Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mikko

Bánh bao là món ăn thân thuộc vào mỗi bữa sáng của không ít người Việt Nam, cầm cố vì ra bên ngoài hàng để sở hữu thì bạn hoàn toàn có thể tự tay làm các chiếc bánh bao thơm ngon đảm bảo đảm an toàn sinh cùng thơm ngon ngay lập tức tại nhà đấy. Và mọi bài toán sẽ trở nên đơn giản hơn với bột trộn sẵn bánh bao Mikko, vì bột mikko đã được trộn sẵn thuộc bột nở, để giúp đỡ bạn thuận tiện tạo nên những cái bánh bao có độ nở vừa bắt buộc xốp mượt thơm ngon đấy. Cùng bọn chúng mình vào nhà bếp học phương pháp làm bánh bao bằng bột mikko ngay tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mikko

*

Nguyên liệu

– 400gm bột bánh bao trộn sẵn Mikko (mua tại những siêu thị hoặc shop bán đồ làm cho bánh nhé)– 200gm thịt heo bằm (có cả giết mỡ nữa nhằm nhân ngoài khô. Chúng ta cũng có thể thái phân tử lựu tùy thuộc vào sở thích)– 1.5 cây lạp xưởng– 200ml sữa tươi không đường– Hành khô, gia vị, phân tử tiêu, mộc nhĩ, dầu ăn…Vật dụng cần: xửng hấp hoặc nồi hấp.

*

Cách làm

Phần vỏ bánh

Bước 1: Bạn triển khai đổ 400gm bột bánh bao trộn sẵn Mikko vào 1 cái âu to để trộn. Đổ gói men tất cả sẵn trong gói bột vào cùng.

*


Bước 2: Tiếp đó bạn đổ 160ml sữa tươi không đường vào tất cả hổn hợp bột với men. Nếu không tồn tại dụng thế đo, chúng ta nên đổ 50% lượng sữa vào trước, trộn rồi đổ thêm từng chút sữa vào tiếp nối để tránh trường hợp bột bị nhão thừa hoặc khô quá. Lúc đổ sữa vào tất cả hổn hợp bột trộn hầu như tay đến khi thấy không thể bột khô bên ngoài, hơi dinh dính, sữa không dính thành nước bên trên tay là lượng bột cùng sữa vừa đủ.
Bước 3: Bạn trộn tất cả hổn hợp bột, men và sữa đông đảo tay. Nhồi bột trong khoảng 15 phút. Sử dụng lực của cổ tay ấn xuống nhằm nhồi bột. Vừa nhồi bột bạn vừa vén bột thành khối tròn đều. Nhồi các tay cho đến khi bột không còn dính + mịn là được. Để bột nghỉ lên men trong tầm 45 – 60 phút. Mùa hè, chúng ta có thể để bột nghỉ ở ánh nắng mặt trời bình thường. Tuy vậy mùa ướp đông nếu bạn để ở nhiệt độ thông thường bột sẽ không còn lên men cùng nở được. Nên tốt nhất có thể bạn nên để nồi bột ở đoạn ấm nóng, như phía đằng sau tủ lạnh…(máy của tủ nhằm phía sau nên khi chạy phía tiếp đến khá nóng) . Để bột có thể lên men và nở tốt nhất có thể mùa đông tốt hè mình rất nhiều để phía sau tủ lạnh. Mùa đông bạn buộc phải để ủ lâu bền hơn mùa hè nhé.
*

Phần nhân bánh

Bước 1: Mộc nhĩ chúng ta ngâm nở rồi rửa không bẩn băm nhỏBước 2: chúng ta ướp thịt khoảng chừng 10 phút với một chút ít hành khô băm nhỏ, các gia vị và hạt tiêu cho thịt ngấm.Bước 3: các bạn cho dầu ăn uống nóng vào nồi, phi hành thô thơm rồi bỏ thịt theo lớp vào xào. Xào thịt ngấm gia vị nếm nếm thêm mộc nhĩ vào xào tiếp. Bạn nêm hương liệu gia vị + hạt tiêu (cho những hạt tiêu một ít nhân bánh đã thơm hơn các bạn nhé)Bước 4: Lạp xường chúng ta thái xéo mỏng manh để riêng rẽ (không phải làm chín lạp xường vị lúc hấp bánh là lạp xường đang chín)Bước 5: Bạn chuẩn bị sẵn xưởng hấpTiếp kia bạn áp dụng giấy kháng dính giảm vuông 5cm x 5cm nhằm lót bánh lúc hấp với đỡ dính.

Tạo hình bánh baoSau 45-60 phút bột đang nở thì bạn triển khai nặn bánh nhé.Bạn thoa một chút ít xíu dầu nạp năng lượng lên tay mang đến khỏi dính.Rồi phân chia khối bột thành những phần bởi nhau, khoảng tầm 8-10 miếng.Bạn đem 1 miếng bột nhỏ, dùng 10 ngón tay luân chuyển dàn mỏng manh đều, cho một thìa nhân giết thịt + mộc nhĩ với 2 lát lạp xưởng (có thể sử dụng cán bột hoặc chai thủy tinh để cán bột mỏng, tuy vậy mình thấy không cần thiết vì sử dụng tay các bạn sẽ dễ kiểm soát và điều chỉnh độ dày mỏng mảnh của miếng bột / vỏ bánh cũng giống như độ tròn của nó)


Bạn cần sử dụng ngón tay dúm những mép bột lại với miết chặt để bánh không biến thành hở hoặc bục lúc hấp. Nặn thành hình trụ đều. Lót 1 miếng giấy kháng dính phía dưới.
*

Hấp bánh
– Đun nước sôi rồi đến bánh vào nồi hấp theo sản phẩm tự bánh xong trước hấp trước bởi vì trong thời gian bạn nặn các bánh còn lại, bột bánh nặn trước cũng nở thêm được một chút.
Bánh hấp bắt buộc để biện pháp nhau 2-3cm nhằm khi hấp bánh phồng lên không bị chạm và bám dính nhau. Mỗi mẻ bánh hấp từ 5-7 phút trong nồi là bánh chín hoàn toàn.

Xem thêm: Fine Art Là Gì ? Đặc Điểm & Ý Nghĩa Photography & Visual Art


– Bánh hấp chín hoàn toàn có thể ăn ngay, hoặc để nguội cho vào hộp bí mật để ở bên trong gầm tủ đông khi sử dụng bỏ ra hấp lại ăn trong khoảng 7-10 ngày chứ ko nên để quả lâu bạn nhé.