Cách làm bánh canh mặn

Bánh canh bột gạo nước cốt dừa là 1 trong món ăn quen thuộc của tín đồ dân sông nước, bánh canh nước cốt dừa với đậm hương vị tình cảm quê nhà. Cùng vào bếp với Điện lắp thêm XANH để thưởng thức bánh canh tôm, làm thịt nước cốt dừa đúng đắn miền Tây ngay lập tức nhé
chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến bánh canh tôm thịt nước dừa tươi thưởng thức bánh canh tôm thịt nước dừa

Nguyên liệu làm Bánh canh tôm làm thịt nước cốt dừa đến 5 người

Bánh canh bột gạo 500 gram Tôm tươi 500 gram thịt heo bằm 300 gram Dừa nạo 400 gr

Cách chọn sở hữu tôm ngon

Đối với món bánh canh này bạn nên chọn tôm sú, tôm sống tốt tôm ướp lạnh đều được.

Bạn đang xem: Cách làm bánh canh mặn

Nếu chọn sở hữu tôm sống:Khi chọn, hãy xem tôm còn nhảy, búng, tất cả màu hồng trắng và lớp vỏ tôm có dính kỹ vào giết tôm tuyệt không, nếu bao gồm là tôm tươi.Bạn kéo trực tiếp đuôi tôm và đưa về phía ánh sáng, quan sát những khớp nằm trong vỏ tôm với thịt tôm, nếu khớp nhỏ bé là tôm tươi sống, khớp tôm rộng là tôm vẫn chết, được để đông lạnh.Một phương pháp khác để khác nhau tôm còn tươi là quan gần kề thân tôm tất cả uốn thành những hình cung với bị chảy nhớt xuất xắc không, chúng ta dùng ngón tay ấn vơi lên lớp vỏ cùng rà dọc thân tôm, nếu tay dính nhớt, tôm sẽ để lâu, không nên chọn mua nhé!Nếu chọn sở hữu tôm đông lạnh:Hãy chọn sở hữu những bé tôm các phần tử vẫn còn nguyên vẹn, không có mùi tanh, hôi, dùng tay sờ test có cảm hứng căng với mềm dẻo.Khi cài tôm, bạn cần quan liền kề xem người buôn bán ướp tôm bởi nhiều tuyệt ít đá, nếu ướp ít đá tuy vậy tôm vẫn tươi, mềm thì sẽ là tôm sẽ ướp bằng hàng the tuyệt urê.
Nguyên liệu món ăn bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Dụng cố thực hiện

Tô, nồi, thớt,...

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo bằm đã cho ra tô, ướp cùng với muối, tiêu. Tôm rửa sạch, bóc tách vỏ rồi băm nhỏ.Hành lá, ngò rí, rau xanh răm nhặt rồi rửa sạch. Hành lá giảm khúc. Rau củ răm giảm nhỏ. Hành tím bóc tách vỏ, giảm lát.Cho dừa nạo vào thau hoặc nồi to. Cho 1 tô nước ấm vào, lọc rước nước cốt, để riêng. Thường xuyên cho 2 lít nước vào dừa nạo, lọc lần nữa để lấy nước nấu bánh canh.

Xào thịt, tôm

Làm lạnh dầu ăn, mang lại hành tím vào phi thơm rồi vớt ra chén nhỏ. Tiếp tục dùng chảo đó, mang đến hành lá vào xào sơ. Sau đó, bỏ thịt vào, đảo đều.Khi thịt gần chín thì mang lại tôm vào, liên tục xào cùng cho đến khi tôm thịt vừa chín thì tắt bếp.

Nấu nước dùng

Cho nước cốt dừa thanh lọc được 2 lần và tôm thịt đã xào vào nồi, nấu nướng sôi. Lúc nước bước đầu sôi rồi nêm đường, hạt nêm, 50% thìa muối, bột ngọt.

Hoàn thành

Cho bánh canh vào nồi, nấu khoảng chừng 2 phút đến bánh canh chín. ở đầu cuối mới cho phần nước cốt dừa để rời ra vào, sôi phân vân thì tắt bếp.Múc bánh canh bột gạo ra tô. Rắc hành lá với ngò rí, rau răm. Nếu thích nạp năng lượng cay có thể cho thêm ớt cắt nhỏ tuổi và rắc thêm tiêu.

Xem thêm: Nhược Điểm Tiếng Anh Là Gì, Những Điều Cần Biết Về Pros And Cons


Lưu ý:

Bạn rất có thể nêm nếm thêm mặn ngọt tùy thuộc vào ý mê thích nha.Bạn hoàn toàn có thể thay tôm bởi tép phụ thuộc vào sở mê say của gia đình.
Trên đây là cách làm bánh canh tôm, giết nước cốt dừa đúng chuẩn miền Tây mà Điện trang bị XANH chia sẻ đến bạn. Chúc chúng ta thành công!