Khi coi phim truyền hình hàn quốc bạn bao gồm tò mò về phong thái làm món bánh gạo cay không? nếu như như bạn cũng muốn tìm hiểu bí quyết làm bánh gạo hàn quốc thì đừng vứt lỡ bài viết này. Tiếp sau đây paydayloanssqa.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc dẻo mượt và chuẩn vị nhất!
Nguồn cội của món bánh gạo Hàn Quốc
Bánh gạo Hàn Quốc còn mang tên gọi là Tokbokki – món ăn lừng danh và phổ cập của bạn Hàn. Ví như xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được chào bán ở số đông các chợ hoặc ngoài đường phố. Bạn Hàn vô cùng thích ăn uống bánh gạo vào mùa đông. Cùng đây cũng là một món ăn truyền thống lâu đời của nước hàn vào mọi dịp đặc biệt quan trọng như Tết.
Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo hàn quốc đơn giản nhất
Món bánh gạo này không nhiều người biết rằng nó bao gồm xuất thân trường đoản cú “hoàng gia”. Tiền thân của bánh gạo cay chính là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng dính và ăn kèm thịt lợn. Mặc dù qua thời gian và sự cải thay đổi thì thời buổi này nó đã trở thành món tokbokki và ăn uống cùng những loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…
Và bây giờ thì món ăn này cũng càng ngày càng trở đề xuất phố biến đổi và du nhập sang những nước cạnh bên trong đó có Việt Nam. Nếu như bán cũng là fan hâm mộ của phim Hàn thì nên cùng vào nhà bếp làm ngay món bánh gạo nước hàn nhé!
Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc
125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ănMột chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nướcHành láHành baro15g mặt đường nâu40g tương ớt Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa coffe tỏi bămTrứng, xúc xích, mè,…
Hướng dẫn phương pháp làm bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm cho bánh gạo
Bạn mang lại bột gạo, bột nếp, bột năng vào một trong những tô to cùng trộn đều.Đổ lỏng lẻo nước vào cùng trộn các đến khi được khối bột mịn cùng dẻoNhào bột thành đa số dải bột dài, to phần đông nhau,Lấy dao giảm bột thành hầu như khúc dài khoảng tầm một ngón tay là được. đến bột nghỉ khoảng 30 phút.Đun nước sôi và thả một ít dầu lấn sâu vào rồi thả bánh gạo vào luộc khoảng 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra với thả vào trong 1 chậu nước lạnh đợi bánh nguội thì vớt ra.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Sơ chế các nguyên liệu như hành tây thái múi cau, chả cá thái thành miếng, thái nhỏ dại hành lá cùng hành boaro.Bắc chảo lên nhà bếp thêm một chút ít đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi xay và một chút ít nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì quăng quật hành, chả cá, thêm xúc xích vào đun sôi thêm. Sau đó bỏ bánh gạo vào xào phần đa cho ngấm gia vịĐun đến lúc phần nước sốt đặc lại, bánh gạo có red color tươi bởi vì thấm các gia vị là được.Bước 3: kết thúc và trang trí
Bánh gạo chín chúng ta cũng có thể ăn luôn tại chảo hoặc chi ra đĩaCó thể ăn với cả mì gói, bỏ thêm trứng luộc với vừng rang lên trên để món ăn uống thêm bắt mắt và ngon hơn.Cách làm cụ thể cách làm cho bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm bánh gạo
Để tiết kiệm thời hạn thì bạn có thể mua bánh gạo nước hàn làm sẵn được gói gọn tại nhà hàng ăn uống hoặc các cửa hàng tiện lợi. Tuy vậy bánh gạo tự làm cho sẽ dẻo, thơm cùng đảm bảo bình yên hơn lúc mua.
Để có tác dụng bánh gạo đầu tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh và một chút ít muối vào một tô lớn. Tiếp đến bạn đổ ung dung nước nóng vào sơn bột, vừa đổ vừa khuấy để bột không xẩy ra vón cục lại. Đến khi bột thành một khối thống nhất, không thể bột thô thì chúng ta bỏ khối nhỏ ra mặt phẳng bếp và nhào bột.
Bạn nhào bột mang đến khi cảm xúc khối bột đã mịn cùng dẻo không thể bột thô thì ngừng lại. Quấn bột vào trong 1 túi nilon với để bột nghỉ ngơi 30 phút. Để bột không trở nên khô bạn thoa một lớp dầu mỏng manh lên túi nilon rồi new bọc lại.
Sau 1/2 tiếng bạn lấy khối cỗ ra cùng lăn thành các dây dài hay mọi viên tròn tùy sở thích. Hoặc bạn có thể lăn bột thành 4 sợi nhiều năm và thái thành những miếng bánh gạo nhiều năm gần bởi 1 ngón tay. Khi vê bột bạn nên xoa một chút dầu ăn uống lên tay để bột không bám tay và không biến thành khô.
Ngoài ra bạn cũng có thể làm thành món bánh gạo hàn quốc nhân phô mai bằng cách nhồi thêm một chút phô mai vào phía bên trong bột rồi cẩn thận bọc mọi bột lại.
Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc
Sau khi đã sở hữu được những viên bánh gạo Hàn Quốc, các bạn bắc một nồi nước và mang đến thêm một chút ít dầu lấn vào và đun sôi. Vứt dầu lấn sâu vào thì khi luộc bánh gạo sẽ không bị dính sát vào nhau hay dính vào nồi.
Bạn luộc bánh gạo trong vòng 5 phút rồi vớt ra một sơn nước lạnh nhằm bánh dành được độ dai và không trở nên mềm nhũn. Sau khoản thời gian bánh nguội hằn thì chúng ta vớt ra rổ nhằm ráo nước.
Nếu chưa thực hiện ngay thì sau khoản thời gian bánh ráo nước bạn có thể bỏ bánh gạo vào túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để trong tủ rét lâu có thể khi lôi ra bánh sẽ bị dính vào với nhau nhưng chúng ta yên tâm chỉ cần đun sôi lên là bánh đang tự bóc ra.
Ngoài vật liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng thì chúng ta có thể sử dụng chỉ 2 nhiều loại bột là bột gạo với bột nếp. Tuy nhiên thành quả sẽ không còn có màu sắc đẹp với độ dẻo như khi bạn làm bởi bột năng tuy vậy vẫn rất có thể ăn được.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Xào bánh gạo cay thì rất có thể gọi với tên thường gọi là tokbokki theo cách gọi của tín đồ Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được thiết kế theo khẩu vị và cách làm của bạn Hàn.
Đầu tiên các bạn pha nước sốt bằng cách sơ chế các vật liệu như hành tây thái sợi hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá bổ thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ dại hoặc thái lát. Hành lá cùng hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc nhị quả và cắt đôi ra. Có thể bỏ thêm phô mai vào để tăng vị to cho món ăn.
Sau kia bạn bê chảo lên nhà bếp và pha nước sốt. Bí quyết pha nước sốt đang gồm một chút ít tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa đường và một chút nước. Bạn hâm sôi nước sốt lên với thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào đun sối thêm 5 phút. Lúc này chúng ta có thể cho thêm phô mai gai mozzarella vào. Đến khi phần nước quánh lại thì tắt bếp.
Nếu ăn uống được rau hương thơm thì bạn cũng có thể thái rau xanh mùi với dải lên trên.
Bước 3: hoàn thành và trang trí
Khi bánh gạo chín chúng ta có thể bắc chảo ra và mang đến trứng luộc cắt đôi vào cùng rắc thêm chút vừng lên trên để món ăn được hoàn thiện hơn.
Ăn bánh gạo hàn quốc thì nên ăn nóng và lấn sâu vào những ngày khí hậu lạnh thì vẫn ngon hơn.
Thành trái của bạn sẽ là một nồi bánh gạo nước hàn có màu sắc hấp dẫn do phần bánh gạo đã làm được ngấm nóng cay. Khi ăn uống sẽ cảm nhận được vị dẻo dẻo của bánh gạo hòa quyện cùng phần nước nóng cay cay. Các loại topping ăn kèm sẽ khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn.
Một số lưu ý khi làm bánh gạo nước hàn tại nhà
Nước để nhào bột bánh gạo nước hàn phải là nước sôi. Nếu như cần sử dụng nước nguội bột sẽ bị nhão cùng không chế tạo thành một phối bột được. Lúc đặt bột lên bàn sẽ không đứng được nhằm nhạo.Chú ý lượng nước dùng làm nhạo bột sẽ tùy vào nhiều loại bột. Cho nên vì vậy nên đổ ung dung nước vào để chỉnh sửa cho phù hợp lý. Tránh trường hợp cho nhiều nước bột sẽ bị loãng với không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột đang là 70% bột gạo tẻ và 20% bột gạo nếp với 10% bột năng. Nếu những bột gạo tẻ thì bánh đã dai và giòn hơn. Trái lại nếu những bột nếp bánh sẽ bị nát và cạnh tranh nặn thành hình.Công đoạn nhào bột lúc đổ nước vào sẽ ảnh hưởng dính vì gồm bột gạo nếp. Bởi đó bạn có thể lấy thìa gỗ để trộn thành khối trước rồi bắt đầu nhạo bằng tay.Bánh gạo cay – món ăn truyền thống lịch sử của Hàn Quốc
Khi đến Hàn Quốc du lịch hay xem qua những tập phim truyền hình bạn sẽ không khó để bắt gặp hình ảnh những quán ăn lề đường buôn bán bánh gạo cay. Hay thì vào ngày đông những tiệm tokbokki lại đông nghịt khách đứng chờ cài bánh gạo. Fan Hàn thường xuyên đứng ăn uống bánh gạo cay tức thì tại quầy vì ăn tại đây thì bánh gạo sẽ giữ lại được được độ nóng.
Vào phần đa dịp đặc biệt vào dịp năm mới tết đến thì tín đồ Hàn thường làm cho canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để làm món canh bánh gạo đã có dáng vẻ tròn mỏng hoặc dài. Tùy vào mẫu mã của bánh gạo sẽ có những ý nghĩa sâu sắc khác nhau.
Tuy nhiên color của bánh gạo vào thời điểm năm mới cần là màu trắng hoàn toàn vì nó tượng trưng cho 1 sự mở đầu mới. Con fan sẽ rũ quăng quật được hầu như điều không xuất sắc đẹp của năm cũ và gồm một sự mở đầu mới hoàn hảo hơn. Bên cạnh đó bánh gạo có hình lâu năm còn tượng trưng cho việc trường thọ, Khi nạp năng lượng người Hàn sẽ không còn cắt ngắn bánh gạo ra mà người ta sẽ kéo dãn dài ra.
Ngoài chân thành và ý nghĩa về sự trường thọ thì bánh gạo nước hàn còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát tài lộc trong những năm mới. Bánh gạo hình tròn trụ cũng tượng trưng cho lời muốn ước năm mới tài lộc và có rất nhiều tiền hơn.
Câu hỏi thường chạm chán
Cách làm cho bánh gạo hàn quốc bằng bánh tráng Việt Nam?
Trả lời
Bạn nên chọn mua loại bánh tráng dùng để làm bánh tráng trộn, dày và tròn. Tiếp nối bạn nhúng bánh tráng vào nước. Hoàn toàn có thể nhúng một đợt từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và tạo ra đĩa một lúc để nước làm cho mềm bánh tráng rồi tiến hành cuộn lại.
Bạn để ý cuộn tròn chặt tay nhằm bánh không xẩy ra bung ra và gồm độ dẻo hơn. Sau khoản thời gian cuốn xong các bạn sẽ được mọi dây bánh tráng dài. Bạn dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến tiến hành làm cho nước sôt như trên với đem mang đến bánh gạo vào luộc như bình thường.
Xem thêm: Mới Quan Hệ 1 Lần Có Thai Không ? Cách Ngừa Mang Thai Ngoài Ý Muốn
Bạn có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì bản thân bánh tráng đã có thể ăn được luôn luôn nên chỉ việc xào qua mang lại ngấm nóng là hoàn toàn có thể ăn được.
Ngoài ra bạn cũng có thể tự biến tấu thành nhiều một số loại bánh gạo nước hàn từ bánh tráng với rất nhiều loại nhân khác biệt như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…
Lời kết
Qua bài viết này cứng cáp chắn bạn sẽ biết được cách làm cho bánh gạo Hàn Quốc như thế nào rồi. Còn chần chờ gì nữa mà lại không dấn thân bếp làm cho món ăn danh tiếng này để trải nghiệm cùng mái ấm gia đình thôi nào!