CÁCH LÀM BÁNH GÌ GIÒ

Vậy là vẫn bước vào thời điểm tháng 12, tháng sau cùng của năm rồi anh chị em ơi :D không gian Noel đã và đang thấy ở cái town bé bé dại của tớ. Trời tối ra ngoài đường thấy ở phần nhiều khung hành lang cửa số là các cây thông Noel được trang trí đèn vô cùng đẹp, bên ngoài nhà tín đồ Mỹ cũng tô điểm đèn đóm vô cùng đẹp. Cả tuần nay khu vực tớ trời lạnh bao phủ tuyết trắng, bắt gặp ánh đèn ấm áp và cây thông trong công ty mọi fan tớ cũng thấy vui vui lây…

Giữa bầu không khí đón tết Tây dẫu vậy tớ lại có cảm giác nhớ nhà, nhớ Tết ta new lạ. Bởi vì sau ngày lễ hội Tạ Ơn (Thanksgiving) thì bên này đa số mọi fan đều phấn chấn với dịp nghỉ lễ Giáng sinh và đón năm mới sắp tới. Cứ mở tv lên coi là các chương trình nấu ăn nói tới các party, các món ăn uống ngon, thèm ơi là thèm… giống cảm Tết trong nhà nhiều quá, dù còn vài tháng nữa mới tới đầu năm mới hihi …

Hôm ni tớ giới thiệu với cả nhà một món ăn rất truyền thống cuội nguồn và có ý nghĩa rất đẹp nhất trong văn hóa truyền thống Việt bản thân – Đó là món Bánh giầy giò. Thời đến lớp hẳn ai cũng biết tới câu chuyện: “Sự tích Bánh bác Bánh giầy”. Mẩu truyện về hoàng tử Lang liêu đã dùng gạo nếp để tạo nên 2 thứ bánh thật ý nghĩa để tế trời đất vào ngày đầu xuân. Lang liêu đã chọn gạo nếp thay thế cho truyền thống văn hóa lúa nước của tín đồ Việt để triển khai nguyên liệu chính cho tất cả 2 lắp thêm bánh. Phương pháp làm 2 một số loại bánh khác biệt với ý nghĩa sâu sắc tượng trưng khác nhau. Bánh chưng hình vuông vắn tượng trưng mang đến đất cùng bánh giầyhình tròn tượng trưng đến trời.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gì giò


*

Bánh giầy hình tròn tượng trương mang lại trời


Về biện pháp làm bánh Giầy theo phong cách truyền thống,gạo nếp ngon được thiết bị chín, rồi sử dụng chày giã thành bột làm sao cho thật dính với quánh. Sau đó, bánh được nặn thành đông đảo miếng bánh nhỏ tuổi bằng lòng bàn tay có đường kính khoảng 7 cm. Và thường khi ăn uống thì sẽ sử dụng 2 chiếc bánh kẹp với giò lụa hoặc chả quế gọi là một trong cặp bánh giầy giò giỏi bánh giầy mặn.


*

Cặp bánh Giầy giò thật cuốn hút mà lại ý nghĩa


Ở nội dung bài viết này, tớ trình làng với anh chị hai cách làm bánh giầy có phần được dòng tiến theo phương pháp hiện đại và tương xứng với mái ấm gia đình nhỏ. Biện pháp làm rất dễ dàng và nhanh gọn. Cả hai cách đều cần sử dụng bột nếp. Cách đầu tiên tớ pha bột khá loãng một chút ít rồi hấp bánh chín. Biện pháp thứ nhị tớ học biện pháp làm bánh Mochi của người Nhật. Bánh Mochi của fan Nhật về cách thức làm cũng như cách có tác dụng bánh giầy truyền thống người Việt mình. Vì chưng vậy, tớ nghĩ vì sao không thử áp dụng cách làm bánh mochi bằng lò vi sóng ;) kết quả bánh cho ra tuyệt vời anh chị em ạ :D Mời anh chị thử xem nhé!

Nguyên liệu:

a. Công thức bí quyết 1:

1 cup nước (240 ml)¼ teaspoon muối

b. Công thức giải pháp 2:

½ cup nước (120 ml)(+ 1-2 teaspoon, nếu nên vì tùy vào chất lượng bột ngấm nước không giống nhau)1 chút muốiCách làm:

a. Giải pháp 1:

Trộn bột, muối và nước đều vào một trong những bát. Đậy bột bí mật rồi để bột nghỉ khoảng tầm 30 phút.
*

Trộn bột nếp, muối bột với nước


Bột vẫn hơi ướt một chút nhưng do vậy khi hấp bánh bắt đầu mềm.Ngắt từng miếng bột rồi cho vô lòng bàn tay với nặn thành các hình tròn, đặt miếng bột lên một miếng giấy lót rồi để vào nồi hấp.
*

Nặn bánh sau khoản thời gian để bôt nghỉ


Hấp bánh khoảng tầm 15 – trăng tròn phút hoặc cho tới khi bột trong là bánh chín.
*

Hấp bánh khoảng chừng 15 – đôi mươi phút tính đến khi bột trong


b. Cách 2: hoàn toàn tự phương pháp làm bánh Mochi nên cả nhà có thể tìm hiểu thêm nhé:https://paydayloanssqa.com/2015/08/banh-mochi-tra-xanh-bang-lo-vi-song/

Trộn bột, muối với nước vào một chiếc bát bỏ vào trong lò vi sóng được. Sử dụng giấy bọc thức nạp năng lượng (plastic wrap) đậy chén bột lại và để hở một chút để khá thoát ra ngoài.
*

Trộn bột nếp, muối hạt với nước rồi đậy bằng giấy quấn thức ăn


Cho vào lò vi sóng nấu bếp 1 phút ở chế độ “Time cook”. Sau đó, lấy ra thì thấy bột mới ban đầu chín. Dùng thìa hoặc đũa đảo bột đa số và bịt lại thường xuyên nấu thêm một phút nữa là bột chín trả toàn.
*

Cho bột vào lò vi sóng quay 2 lần, những lần 1 phút ở chế độ “Time cook”


Lưu ý: lò vi sóng của tớ là loại 1050 Watts nên cả nhà có thể sẽ phải điều chỉnh thời hạn nấu không giống một chút. Nhưng nhớ là lò vi sóng hoạt động nhanh nên anh chị em chỉ đề xuất thử 30 giây thêm bớt một lần thôi nhé.

Tiếp theo sử dụng muôi/ thìa gỗ đánh đông đảo bột lên khoảng chừng 100 lần. Làm đoạn này càng dũng mạnh tay, càng kĩ thì bột càng dẻo và bánh ra càng ngon.
Tới lúc được miếng bột dẻo như ý, cả nhà áo tay với ít dầu ăn để kháng dính. Sau đó, ngắt một miếng bột bằng ngón trỏ cùng ngón tay cái, kẹo vơi và khéo léo tạo thành những hình tròn. Đặt miếng bột vẫn ngắt lên miếng giấy lót hoặc lá chuối đang quết dầu kháng dính. Cứ có tác dụng như vậy cho tới khi hết bột.

Xem thêm: Tổng Hợp Những Câu Chuyện Kinh Doanh Độc Đáo, Câu Chuyện Khởi Nghiệp Archives

Theo cá nhân tớ thì tớ thích phương pháp làm bánh Giầy thứ 2 bằng lò vi sóng hơn vì chưng tuy mình đã bỏ qua quá trình giã gạo truyền thống, mà lại thật sự khi tấn công bột sẽ chín sẽ tao cần độ dai tuy nhiên vẫn hết sức mềm của bánh Giầy các bạn ạ. Nếu anh chị không thích sử dụng lò vi sóng rất có thể hấp cục bộ chỗ bột đã pha nước lọc rồi dùng muôi hoặc thìa gỗ tiến công bột thiệt dẻo. Tớ bảo vệ kết quả ra cũng khá ngon :)


Bánh Giầy làm nên nên ăn ngay trong ngày là ngon nhất. Nếu đem cho vào tủ rét thì cả nhà có thể đưa vào lò vi sóng khoảng tầm 30 giây – 1 phút tính đến khi bánh mềm quay lại và nhằm nguội. Bánh Giầy phải ăn nguội bắt đầu ngon, mới thấy hết được độ dẻo thơm của bột nếp và đặc biệt quan trọng khi kẹp giữa 1 cặp bánh Giầy là 1 trong miếng chả hoặc giò thì không còn gì tuyệt vời hơn.


Cắn một miếng bánh Giầy giò thấy mượt thơm của bột nếp, rồi nhai dần dần là sự phối kết hợp của miếng giò/ chả giòn giòn mằm mặn. Nói theo một cách khác đôi khi số đông thứ đá quý quê giản dị và đơn giản lại mang đến cả một bầu trời nhà hàng siêu thị lớn tới cho người ăn. Thiệt tự hào về văn hóa truyền thống Việt khi nghĩ cho tới món bánh Giầy các bạn nhỉ ;)