Cách Làm Bánh Khúc Tai Mèo

Cách có tác dụng bánh khúc xóm Diềm ngon trên nhà

Cách làm cho bánh khúc thôn Diềm ngon tại nhà

Bánh khúc xã Diềm được rất nhiều người nghe biết bởi hương thơm vị đặc thù của bánh khúc nhưng mà không phải ở đâu cũng có. Bánh khúc của xóm Diềm được làm từ số đông cây rau củ khúc nếp ngon chưa không sử dụng bất kỳ loại lá làm sao khác thay thế sửa chữa thay thế, làm cho hương không hề lẫn đi đâu được. Cùng ngắm nhìn và trải nghiệm món bánh khúc buôn bản Diềm ở thành phố Bắc Ninh ngay tận nhà chỉ với vài cách cơ bạn dạng chỉ với bột lá khúc khôBánh khúc xóm Diềm gồm 2 các loại nhân là nhân đỗ với nhân thịt, cùng Chợ quê bài viết liên quan cách làm bánh khúc nhân thịt làm nên sao nhé

Nguyên liệu

400g bột gạo nếp100g bột gạo tẻ20g bột lá khúc khô200g gạo nếp ngon1 muỗng bột năng200g thịt ba rọi xayMộc nhĩ, hành khôHạt tiêu bột, gia vị: mắm, muối,….

Bạn đang xem: Cách làm bánh khúc tai mèo

Cách chế biến


Bạn đang đọc: cách làm bánh khúc xóm Diềm ngon tại nhà


Gạo nếp ngon đem nhặt sạn, vo sạch rồi ngâm qua đêm. Đem vớt gạo dìm nở ra rổ, tráng lại bằng nước sạch nhằm ráo rồi xóc cùng 1 chút muốiHành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏCho dầu vào trong chảo phi thơm hành khô rồi bỏ thịt theo lớp vào chảo xào cùng mộc nhĩ nêm nếm các gia vị vừa ăn, xào cho đến khi thịt săn lại thì tắt nhà bếp rồi rắc thêm tiêu bột vào.

*
Xào nhân thịt làm cho bánh khúc

Bột lá khúc khô khuấy những trong nước nhằm 1 lúc rồi đem lọc qua rây, lấy nước bột lá khúc để triển khai bánhkhuấy những trong nước nhằm 1 thời gian rồi rước lọc qua rây, lấy nước bột lá khúc để triển khai bánhBột gạo nếp với bột gạo tẻ, bột năng để tạo độ sánh đem trộn chung cùng nhau trong âu, vừa trộn vừa chế rảnh nước bột lá khúc vào để nhào bột bánh lá khúc, giả dụ thấy bột còn thô thì chế khoan thai thêm nước nóng nóng để nhào liên tục đến khi thu được khối dẻo mịn, không dính tay là được.

Xem thêm: 6 Món Ăn Ngon Làm Từ Cá Hô Làm Món Gì Ngon Từ Cá Hô, Cá Hố Là Gì

*
Nhào bột lá khúc

Lăn bột thành hình trụ dài rồi chia hầu như thành phần đông khối bột nhỏ đều nhau.Dùng cây cán bột cán bột mỏng bột, kế tiếp lấy một trong những phần nhân thịt vẫn xào đem nỗ lực chặt lại thành viên cho vô giữa phần bột rồi gói bột lại kín nhân bánh. Lăn bột qua lớp gạo đã chuẩn bị. Làm lần lượt cho tới khi hết.

*
Gói nhân bánh khúc

Đặt nồi nước bên trên bếp hâm nóng đồng thời chuẩn bị xửng hấp: trải 1 lớp gạo xuống lòng xửng gồm lót lớp lá chuối rồi để từng viên bánh lên, sau cuối rắc lại lớp gạo áo lên trên mặt cùng. Nồi nước sôi thì đặt xửng lên hấp bánh, đạy kín đáo nắp nồi để hơi nước được tản đều, thi phảng phất mở nghiêng nắp nồi nhằm tránh tương đối nước bị ứ rơi xuống có tác dụng nhão xôi. Hấp xôi khoảng 30 – 40 phút thì sử dụng tay test gạo, nếu gạo chín thì bánh cũng chín

Món bánh khúc này còn có phần vỏ bánh mỏng tanh dính, ăn uống dai dòn kèm theo vị dẻo của các hạt xôi cùng mùi vị gan dạ và mạnh khỏe của lá khúc góp món nạp năng lượng thêm phần thú vị .Bột lá khúc khô bây giờ có bán không ít trên thì trường, bạn không cần thiết phải dùng các loại lá su hào xuất xắc lá rau củ muống để thay thế sửa chữa thay cầm cây rau củ khúc nếp có tác dụng bánh khi không còn mùa rau khúc nữa nhé