CÁCH LÀM BÁNH NƯỚNG NHIỀU MÀU

Mùa Trung thu năm đang rộ lên hồ hết món bánh Trung thu làm bằng màu trường đoản cú nhiên, không yêu cầu phẩm màu hay những loại bột chế tạo ra màu làm cho sẵn. Và trong những món bánh HOT nhất phải nói đến là bánh Trung thu màu củ dền. Với màu đỏ tím đẹp mắt, bánh Trung thu màu củ dền thực sự làm cho ấn tượng. Mặc dù công thức làm bánh Trung thu nướng màu củ dền chuẩn chỉnh chưa được đa số chúng ta biết tới yêu cầu paydayloanssqa.com xin share công thức làm cho bánh nướng màu củ dền này của Facebook bạn Ngọc Hoa.

Bạn đang xem: Cách làm bánh nướng nhiều màu

*

1. Bí quyết làm nước củ dền

Nguyên liệu

– Củ dền (đã cạo vỏ): 1kg

* còn nếu như không tinh ý thì các bạn rất dễ bị nhầm củ dền cùng với củ cải đỏ. Củ cải đỏ cũng có thân hình tròn, cơ mà phía trong ruột không có những mặt đường vân nổi rõ như củ dền. Đang vào mùa thu, là thời gian thu hoạch củ dền nên chắc hẳn rằng các bạn sẽ yên tâm về chất lượng lượng.

Cách làm

Bước 1: Ép được khoảng 600ml nước củ dền (có thứ ép là xuất sắc nhất, xác củ dền sau thời điểm ép, cần sử dụng tay nắm lấy nước rồi vứt đi).

Bước 2: Đun sôi tầm 60-90′ đc 80-100ml nước cốt (công thức sống dưới chỉ cần tầm 3-5ml nước cốt bắt buộc số color này có thể cất mang lại lần sau). Từ bây giờ màu củ dền cô quánh đỏ đậm siêu đẹp cơ mà loãng rộng màu gel. Cho vào hũ để ra riêng (có thể cất ngăn đá cần sử dụng dần).

*

*

2. Biện pháp nấu nước đường

Lưu ý quan liêu trọng: đừng nấu nướng nước mặt đường với củ dền với chanh hoặc đun nấu quá lâu thì nó sẽ bị mất màu

– Nước mặt đường vỏ bánh nướng đun nấu như bình thường, khi nào làm bắt đầu cho màu củ dền vào trộn như màu gel. Bánh nướng truyền thống cuội nguồn mới đề xuất màu nước con đường đậm dẫu vậy bánh màu tự nhiên và thoải mái thì phải nấu bằng đường trắng bởi khi trộn màu dền cùng với nền sáng vỏ bánh sẽ có được màu tươi hơn, color nước con đường càng đậm khi nếm nếm thêm màu dền sẽ đến màu vỏ bánh đậm hơn. Rất có thể sử dụng corn syrup, mật ong gắng nước mặt đường với lượng tương ứng.

3. Cách có tác dụng vỏ bánh Trung thu color củ dền

Nguyên liệu

Công thức mang đến 3 vỏ bánh 150g

 Bột mì (bread flour) 80g
Nước đường 50g
Lòng đỏ trứng gà ta một nửa lòng đỏ
Dầu ăn 10g
Bơ đậu phộng 3g

Dưới là bánh bản thân dùng bằng nước mặt đường bánh nướng truyền thống, corn syrup, mật ong – demo nghiệm để các bạn có thể lựa chọn cách làm vỏ cùng màu ưa thích.

Cách nướng bánh Trung thu màu củ dền

– Nướng bánh sống 180℃

– Lần 1 – 7 phút, lần 2 – 6 phút, lần 3 – 5 phút, lần 4 – 4 phút (không xịt nước, ko quét mặt bánh nhé).

(Loại bánh cần sử dụng corn syrup và mật ong mình nướng 3 lần, sử dụng nước mặt đường mình nướng 4 lần -> tác dụng ở hình cuối.

*

*

*

*

*

4. Một số chú ý quan trọng:

1/ Nước mặt đường nấu riêng, nước củ dền các bạn nấu riêng biệt nhé, đun nước củ dền khoắng, khuấy thoải mái vì càng khuấy càng nước càng bốc hơi nhanh.

2/ Nước củ dền không cần nấu dạng gel, càng sệt thì màu càng đậm thôi không sao hết.

3/ Cứ nước đường bánh nướng là được, con đường vàng hay mặt đường trắng cũng được, màu sắc càng sáng sủa càng tốt, đậm chút cũng không sao, đậm thừa thì màu sắc bánh tối, trong khi nướng nó càng đậm hơn đó các bạn.

4/ Vị của củ dền cô đặc không hắc và tất cả vị ngọt nhé.

5/ Nếu không có máy ép, có thể dùng máy xay và cố lấy nước nha.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Lợn Rừng Nấu Gì Ngon, Thịt Heo Rừng Nấu Gì Ngon

6/ rất có thể dùng corn syrup hoặc mật ong cầm nước mặt đường với lượng như trên, mặc dù tùy vào độ sệt hay loãng của nước đường các bạn nấu để điều chỉnh.

Chú ý: Để bánh được ngon và đẹp chúng ta nên mua vật liệu Trung thu ở đều nơi tất cả uy tín như Metro, paydayloanssqa.com, tùy chọn khuôn Trung thu theo sở thích để sở hữu được những cái bánh họa tiết thiết kế đúng ý. Nếu muốn để bánh Trung thu được bền hoặc đi biếu tặng ngay thì bạn nên chọn mua thêm cả túi hút ẩm, túi hộp Trung thu, tem nhãn nữa nhé!