Cách làm cho bánh pía làm sao cho chuẩn vị, thơm ngon chắc chắn rằng chưa hẳn chị em nào thì cũng biết.
Bạn đang xem: Cách làm bánh pía uyen thy
Đang xem: bí quyết làm bánh pía uyen thy
Đặc biệt, bánh pía là loại bánh đặc sản nổi tiếng của bạn dân Sóc Trăng mà lại lại có bắt đầu từ tín đồ Hoa vày đó để triển khai được vỏ bánh pía mỏng dính mềm xếp ông chồng lên nhau, cùng nhân trứng muối, đậu xanh, sầu riêng rẽ hòa quyện thì rất cần phải có công thức chuẩn.
Cùng paydayloanssqa.com tìm hiểu ngay cách làm cho bánh pía savouryday vừa thơm vừa ngon qua hướng dẫn sau đây nhé!
Cách làm cho bánh pía
Mục lục
Nguyên liệu làm cho bánh pía sầu riêngCác bước làm bánh pía sầu riêng bỏ ra tiếtCách làm phần bột nướcCách có tác dụng phần bột dầuCách làm phần nhân bánh píaCách cán và gói bánh pía
Nguyên liệu làm cho bánh pía sầu riêng
Phần vật liệu làm bột nước
Bột mì đa dụng: 300gĐường cát trắng: 400gDầu ăn: 50gMỡ nước (mỡ lợn): 50gNước: 120mlBột nở: 2g
Phần nguyên vật liệu làm bột dầu
Bột năng: 100gBột mì đa dụng: 100gDầu thực vật: 35gMỡ nước: 35g
Phần nguyên liệu làm nhân bánh
Đậu xanh bỏ vỏ ngâm mềm: 250gĐường cat trắng: 200g (các bạn có thể tăng bớt tùy khẩu vị)Dầu thực vật: 60mlBột gạo nếp rang: 15g (các bạn có thể dùng bôt bánh dẻo cung cấp sẵn để tiết kiệm thời gian)Thịt sầu riêng rẽ xay nhuyễn: 200gMạch nha: 15gMỡ đường: 100gTrứng muối: 12 lòng đỏ
Dụng cụ cần dùng có tác dụng bánh pía sầu riêng: nồi, bát, chậu, vật dụng xay sinh tố, chảo phòng chính, thanh cán bột, lò nướng, khay nướng, giấy nến, găng tay tay nấu ăn….
Các bước làm bánh pía sầu riêng chi tiết
Cách có tác dụng phần bột nước
Bước 1: Nhào bột
Trộn phần nhiều bột mì, bột nở sau đó đổ nước vào giữa, thêm đường cát trắng, nước sạch, dầu thực vật, ngấn mỡ nước vào. Đeo bít tất tay tay nấu lấn sâu vào rồi nhào đến lúc các nguyên vật liệu hòa quấn thành một tất cả hổn hợp bột dẻo, quyện, hơi ẩm, các dầu nhưng lại không nhão. Các bạn cũng có thể không sử dụng mỡ nước mà lại thay bởi dầu thực vật nhưng mà nếu bao gồm mỡ nước bánh đã thơm và xốp hơn.
Làm bột nước
Bước 2: Ủ bột
Bọc kín bột lại bằng màng quấn thực phẩm tiếp nối ủ bột mang lại bột nghỉ khoảng tầm 30 phút. Chia bột thành 12 phần bằng nhau.
Ủ bột
Cách làm cho phần bột dầu
Bước 1: Trộn bột
Cho bột mì, bột năng, bột nở rồi trộn đều, cho tiếp tục đường cát trắng, mỡ nước, nước và dầu thực đồ vào các thành phần hỗn hợp bột khô cùng trộn đều khoảng 5 phút cho khi tất cả hổn hợp bột quyện phần đa vào nhau, dẻo mịn.
Cách có tác dụng bột dầu
Bước 2: Ủ bột
Bọc kín đáo bột bởi màng quấn thực phẩm sau đó cho ủ bột khoảng 30 phút mang đến bột nghỉ. Phân chia bột thành 12 phần bởi nhau. Phần bột này khá ẩm và khá nhão.
Ủ bột
Cách có tác dụng phần nhân bánh pía
Bước 1: có tác dụng mỡ đường
Mỡ đường rửa sạch, giảm hạt lựu rồi đem luộc chín. Vớt ngấn mỡ ra nhằm ráo tiếp nối trộn cùng với 2 thìa đường nét cắt trắng. Để các thành phần hỗn hợp mỡ con đường ra khu vực gió đến mỡ đường trong lại là được.
Bước 2: Hấp lòng đỏ trứng muối
Lòng đỏ trứng muối bột rửa sạch bên dưới vòi nước, tiếp đến ngâm rượu trắng khoảng 15 phút. Kéo ra hấp chín.
Bước 3: nấu bếp đậu xanh
Đậu xanh sau thời điểm ngâm mềm, cho vô nồi, đổ nước ngập trên mặt khoảng 1 đốt ngón tay, đun đến khi đậu chín mềm. Khi đun đỗ xanh, nếu tất cả bọt thì sử dụng muôi hớt bọt cho sạch. Đậu xanh chín bỏ vào máy xay sinh tố cùng xay thật nhuyễn.
Bước 4: Xào nhân bánh pía sầu riêng
Cho chảo chống dính lên bếp, nhằm chảo khô và nóng hầu hết cho đỗ xanh vào xào thuộc đường. Chia hỗn hợp dần ăn thành không nhiều một và đến từ từ bỏ vào hòn đảo đến khi đỗ xanh trở bắt buộc trong, dẻo thì cho thịt sầu riêng cùng mỡ đường vào xào cùng.
Cho chảo chống dính lên bếp, vặn lửa to để chảo nóng đều. Kế tiếp chuyển lịch sự lửa vừa, đến đậu xay nhuyễn vào chảo và xào cùng với đường. Trong quá trình xào, đến dầu ăn sâu vào hỗn thích hợp thành nhiều lần. Xào đến lúc đậu trở nên trong, dẻo thì mang đến sầu riêng với mỡ con đường vào xào cùng. Nêm nếm mặt đường để nhân bánh vừa miệng.
Tiếp tục xào cho đến khi các thành phần hỗn hợp trong, dẻo và không thể dính chảo nữa thì cho mạch nha, bột nếp rang vào trộn đều. đề xuất làm nhân hơi ướt 1 chút, tuy khó nặn tuy nhiên bánh pía sầu riêng vẫn mềm ngon hơn. Để tất cả hổn hợp nguội và chia thành 12 phần bằng nhau.
Bước 6: Nặn nhân bánh
Cho lòng đỏ trứng muối bột hấp với từng nhân bánh rồi vo tròn lại. Làm đến khi kết thúc số nhân đậu cùng với lòng đỏ trứng.
Cách cán và gói bánh pía
Bước 1: Cán bột
Đặt 1 viên bột nước ra mặt phẳng rồi cán mỏng, để 1 viên bột dầu vào vào rồi bọc bí mật và vo tròn lại. Cán tiếp bột thành những hình thoi dài, dày khoảng 3mm rồi cuộn chặt lại theo hướng dọc.
Tiếp tục cán bột thành hình tròn trụ mỏng to thêm nhân bánh. Lưu ý khi cán sao để cho phần giữa miếng bột thì dày, mép ngoài mỏng manh dần để dễ dàng gói bánh.
Bước 2: Nặn bánh
Đặt viên nhân bánh vào giữa miếng bột vỏ, gói lại cho kín đáo nhân và sử dụng tay nắn nhẹ để bánh tất cả hình khối ước đều. Chúng ta lưu ý khi gói bánh lớp vỏ bám sát viên nhân bánh, bám mép bột chặt tay nhằm nhân không xẩy ra hở ra bên ngoài khi nướng. Phần bột thừa chúng ta túm lại giống hệt như túi quà.Bước 3: Xếp bánh vào khay
Quay phần túm bột xuống bên dưới thành đế bánh, đặt bánh đã nặn lên khay nướng bao gồm lót giấy nến chống dính. Sử dụng tay đè mang lại bánh tương đối dẹt, khía cạnh bánh phẳng. Các chúng ta có thể trang trí bánh với color thực phẩm cùng miếng in. Bước này còn có hoặc không cũng được.
Bước 4: Nướng bánh
Bật trước lò vi sóng bật chế độ nướng ở 220 độ C, mang lại khay bánh vào nướng trong khoảng 5 – 7 phút đến khi vỏ bánh hơi đục và bước đầu nở xốp. Lấy bánh ra cần sử dụng tăm xăm vài lỗ xung quanh bánh để bánh bay khí. Đánh tan 1 lòng đỏ trứng con kê với chút nước rồi quết mọi lên bánh.
Xem thêm: Khám Phá Chương Trình Đào Tạo Ngành Kinh Doanh Quốc Tế Đại Học Hoa Sen
Cho bánh vào lò vi sóng bật chế độ nướng thêm khoảng tầm 15 phút cho tới khi bánh vàng mọi là được. Vậy là họ đã dứt cách làm bánh pía sầu riêng rẽ thơm ngon rồi.
Trên đó là cách có tác dụng bánh pía sầu riêng chuẩn vị thơm ngon cùng đúng điệu. Ngoại trừ ra, các bạn cũng có thể thử cách có tác dụng bánh pía chay cũng khá hấp dẫn. Món bánh pía này để thực hiện phải chuẩn bị nguyên liệu tương đối nhiều cũng tương tự cách làm cũng khá phức tạp. Vày đó, các thiếu nữ nhớ lưu bài viết lại và thực hiện với paydayloanssqa.com nhé, chúc các bạn thành công cùng với món bánh pía sầu riêng nha!
Đánh giá bài viết1 Sao, 3 Phiếu tiến công giá
Share
Bình luận và hỏi đáp Hủy
Email của các bạn sẽ được che kín. Các trường buộc phải được ghi lại *