Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Xanh

Cách có tác dụng bánh rán ngọt (hay nói một cách khác với tên gọi khác là bánh cam) ngon ko phải ai ai cũng biết. Đây là giữa những món bánh sẽ quá quen thuộc với tuổi thơ của đa số người, là thức quà mà lại nhiều trẻ em luôn mong chờ bà hoặc người mẹ sau những lần đi chợ về.

Bạn đang xem: Cách làm bánh rán nhân đậu xanh

Từng chiếc bánh gồm vỏ bên ngoài vàng ruộm, giòn dai, bên phía trong là phần nhân đỗ xanh ngọt mềm, bùi bùi trải nghiệm rất ngon và không thể bị ngán.

Người Miền Bắc thường hotline món bánh này là bánh rán, còn người Miền Nam lại hotline là bánh cam. Tuy gồm 2 tên gọi khác nhau nhưng vật liệu và công thức làm bánh thì không còn khác biệt.

Ngay hiện nay hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẵn sàng nguyên liệu và ban đầu vào bếp để gia công món bánh rán ngọt hấp dẫn này nhé!


*

Bánh rán ngọt nhân đậu xanh ngon tuyệt


Nguyên liệu làm bánh rán ngọt cần có Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánhCách làm bánh rán ngọt nhân đậu xanh bước 1: làm bột vỏ bánh bước 2: làm nhân bánh cách 3: Nặn bánh rán bước 4: cừu bánh rán bước 5: có tác dụng lớp áo đường bước 6: kết thúc và trải nghiệm bánh ránThành phẩm món bánh rán ngọt có đượcMột số chú ý khi làm bánh rán ngọt

Nguyên liệu có tác dụng bánh rán ngọt cần có

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm vỏ bánh

Bột nếp: 200 gram.Bột tẻ: 8 gram.Đường: 6 gram.Khoai tây: 1 củ.Nước: 100 ml.Đường áo: 100 gram.Một chút muối.Mè rang.
*

Một số vật liệu làm bánh rán ngọt cần chuẩn chỉnh bị


Chuẩn bị nguyên vật liệu làm nhân bánh

Đậu xanh: 100 gram (loại đậu xanh đã bỏ vỏ).Đường: 100 gram.Dừa nạo: 50 gram.Muối: 1 nhúm nhỏ.

Cách làm bánh rán ngọt nhân đậu xanh

Bước 1: làm cho bột vỏ bánh

Cho mặt đường + muối + 1 không nhiều nước nóng vào bát, khuấy số đông để mặt đường và muối tan hoàn toàn.

Tiếp đó mang lại bột nếp + bột tẻ trộn mọi với nhau trong 1 chiếc bát tô to rồi đổ các thành phần hỗn hợp nước đường + muối bột vào trộn mọi cho quyện phần nhiều với nhau.

Khoai tây mang đi rửa sạch, bỏ vô nồi luộc chín rồi xay thật nát cùng mịn. Tiếp đến cho vào trộn đầy đủ với hỗn hợp bột rồi để bột bánh ủ khoảng tầm 1 – 2 tiếng.


*

Để các thành phần hỗn hợp bột bánh đang trộn ủ khoảng chừng 1 mang đến 2 tiếng


Bước 2: có tác dụng nhân bánh

Đậu xanh: Đem dìm với nước ấm khoảng tầm 1 tiếng, sau đó vớt ra rổ khiến cho ráo nước rồi đem hấp chín cùng giã thật mịn. Sau đó, đặt nồi lên phía trên bếp, chan nước + mặt đường + muối vào, bật bếp đun với khoảng lửa vừa.

Khi thấy nước sôi thì cho đậu xanh đã giã nát vào, vặn vẹo lửa nhỏ lại và liên tiếp khuấy thật phần đa tay cho đến khi bột đỗ xanh thấm hoàn cả nước đường thì mang đến dừa nạo đã sẵn sàng vào. Tiếp tục đảo đều tay nhằm dừa quyện đa số vào cùng với bột đậu xanh, kế tiếp tắt bếp đi.

Sau lúc tắt phòng bếp để khoảng 10 phút cho hỗn hợp bột đậu được nguội trọn vẹn rồi nặn đỗ xanh thành từng viên nhân tròn bé dại đều nhau.


*

Nặn đậu xanh thành từng viên tròn nhỏ đều nhau


Bước 3: Nặn bánh rán

Khi bột đang ủ xong, chúng ta đem bột phân thành từng phần bé dại rồi nặn thành từng phần vỏ bánh hình tròn trụ dẹt.

Tiếp đó, gói nhân bột đậu xanh vào phía bên trong rồi vê tròn thế nào cho phần vỏ bánh bọc bên phía ngoài kín phần nhân đậu xanh bên trong là được.


*

Cho đậu xanh đã trộn dừa tươi vào duy trì phần bột rồi viên tròn


Bước 4: cừu bánh rán

Đặt chảo lên ở trên bếp, bật phòng bếp với nấc lửa vừa rồi mang đến dầu lấn vào đun lạnh già. Tiếp nối cho bánh vẫn rán sẽ nặn hoàn chỉnh vào rán vàng hồ hết rồi vớt ra đĩa có để sẵn giấy lót ngấm dầu (để đào thải bớt phần dầu còn dư thừa, khi ăn uống sẽ đỡ ngấy hơn).


Bước 5: làm cho lớp áo đường

Đổ từ từ một lượng nước đầy đủ vào 100 gram đường rồi khuấy gần như cho đường tan trả toàn. Sau đó, cho nước đường vào chảo, đun mang đến khi các thành phần hỗn hợp sủi bọt.

Tiếp đó, căn vặn lửa bé dại lại rồi cho toàn thể bánh vào hòn đảo thật hầu như để bánh lấp 1 lớp nước con đường lên bao phủ bề mặt. Vừa đun vừa thực hiện đảo đều cho đến khi mặt đường bọc phía bên ngoài bám đều vào bánh là được.


Bước 6: xong và hưởng thụ bánh rán

Khi bánh đã bọc 1 lớp đường mặt ngoài, chúng ta có thể rắc thêm mè rang xung quanh bên phía ngoài cho ưa nhìn và tăng thêm hương vị thơm bùi và lôi cuốn cho món bánh.

Bánh rán ngọt nhân đậu xanh hưởng thụ ngon nhất là lúc bánh còn nóng.


Thành phẩm món bánh rán ngọt có được

Bánh rán ngọt nhân đỗ xanh sau khi ngừng đạt yêu thương cầu sẽ có hương vị vừa thơm vừa ngon hấp dẫn.Phần vỏ bên phía ngoài giòn giòn bùi bùi của mè rang, phần nhân đậu xanh phía bên trong mềm mịn, khi trải nghiệm sẽ thấy được mùi vị ngọt thanh bùi bùi hòa quyện với nhau siêu ngon.

Một số để ý khi làm cho bánh rán ngọt

Khi rán bánh bạn nên ước lượng kích cỡ nồi hoặc chảo, cũng chính vì bánh chiên sẽ sở hữu độ nở phồng.Không cần chiên không ít bánh cùng 1 lúc, nếu bao gồm nhỡ tay cho các thì hoàn toàn có thể vớt 1 vài loại bánh ra.Khi rán bánh đã hơi phồng, dịp này chúng ta có thể dùng đũa ấn nhẹ để bánh con đường ngập dầu. Thực hiện vài lần như vậy sẽ giúp không khí bay bớt ra ngoài và để bánh tròn lại. Nếu muốn bánh căng phồng hơn thế thì tiếp tục vặn vẹo lửa bé dại lại.Dầu ăn trong quy trình rán bánh sẽ xấp xỉ khoảng tự 135 độ C – 145 độ C. Ngôi trường hợp không có nhiệt kế đo thì rất có thể căn lửa tại mức trung bình.Khi bước đầu thả bánh vào cừu bánh có khả năng sẽ bị chìm xuống đáy chảo, hôm nay bạn không nên dùng đũa đẩy bánh đề xuất vì bởi vậy sẽ làm cho bánh bị méo mó. Hãy nhằm nguyên và lúc nào bánh chín vẫn tự nổi lên.

Như vậy là chúng ta đã vừa xong xong món bánh rán ngọt ngon ấn tượng rồi đó. Cùng với cách có tác dụng bánh rán ngọt nhân đỗ xanh ngon tốt này chúng ta cũng có thể chuẩn bị nguyên vật liệu và triển khai làm bánh rán cho người thân trải nghiệm ngay rồi nha.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Thỏ Ngon Từ Thịt Thỏ Và Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà

Ngoài ra, nếu như không thích ăn uống nhân đậu xanh bạn có thể biến hóa công thức để làm bánh rán ngọt ko nhân tùy thích.


Chuyên mục cách có tác dụng bánh chúc bạn tiến hành thành công và trải nghiệm ngon miệng với món bánh rán ngọt nhân đậu xanh này nhé!