CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU CHAY NHÂN ĐẬU XANH

Bánh trung thu nhân đậu xanh là vị bánh được nhiều người yêu mến nhất vì mùi vị thanh ngọt, dễ ăn. Nếu bạn cũng ham vị bánh này thì rất có thể học giải pháp làm bánh trung thu nhân đỗ xanh ngon “bất bại” sau đây!


1. Giải pháp làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh2. Cách làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh3. Một số đổi khác ngon - lạ khác của bánh trung thu nhân đậu xanh
*

Biết cách làm cho bánh trung thu nhân đậu xanh chuẩn chỉnh vị như bánh trung thu Almaz sẽ giúp bạn giữ trọn được phần lớn khoảnh khắc hoàn hảo bên người thân yêu. Mỗi năm chỉ tất cả một lần, ngại gì mà lại không thử vào phòng bếp trổ tài làm bánh cơ hội tết Trung thu này!

1. Phương pháp làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

1.1. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đỗ xanh dẻo

Những dòng bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ao ước được thơm ngon, tròn vị thì vấn đề định lượng các nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Theo phía dẫn giải pháp làm bánh trung thu nhân đậu xanh, bạn cần chuẩn bị:

Phần vỏ bánh: 50% thìa cafe tinh dầu bưởi, 200g bột gạo nếp chín với 400g nước đường bánh dẻo.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu chay nhân đậu xanh

Phần nhân bánh: 100g đậu xanh bóc vỏ, 5g bột mì, 40g dầu ăn, 45g mặt đường và 40ml nước.Phần nước đường: 250g mặt đường trắng tinh luyện, 250g nước rét đun sôi, 1/8 thìa cà phê nước cốt chanh.
*

1.2. Công việc làm bánh trung thu nhân đậu xanh dẻo

So với các loại bánh ngọt khác, tự làm bánh trung thu nhân đậu xanh gồm yêu ước về trình độ chuyên môn cao, quá trình tiến hành cũng cần đảm bảo an toàn độ chính xác tuyệt đối. Vậy thể:

Bước 1:Làm nước đường

Cho 250g đường và 250g nước lạnh vào nồi khuấy rất nhiều cho đường tan hết. Kế tiếp bắt nồi lên bếp và đun nhỏ tuổi lửa.Khi nước vào nồi sôi lên thì vớt không còn bọt. Sau đó cho nước chanh vào nồi và thường xuyên đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, tiếp đến tắt bếp để nguội.Khi đun nước con đường thì ko được khuấy quá nhiều. Nước đường đề xuất nấu trước khoảng 1 tuần thì làm cho bánh dẻo đang ngon hơn.

Bước 2:Cách sên nhân đậu xanh làm cho bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh không quá khó, mặc dù ở quy trình sên nhân, các bạn nên lưu giữ ý công việc sau:

Đem đậu xanh đi dìm trước 4 tiếng nhằm hạt đậu nở đều. Sau đó rửa sạch cùng đem hấp chín.Đậu xanh sau khi hấp chín phần nhiều thì lấy xay nhuyễn bằng máy xay.Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo chống dính, thêm 45g con đường và 40g dầu lấn sâu vào để sên đều. Khi mặt đường tan hầu hết thì hoà 5g bột mì với 40ml nước và cho vào nồi sên tiếp. Sên nhân đậu cho đến lúc mềm dẻo là được.Nhân sẽ sên để nguội, viên thành từng viên tròn. Nếu như khuôn bánh 150g thì cần một viên nhân đậu 50g.
*

Bước 3:Làm vỏ bánh

Cho nước con đường bánh dẻo đã nấu trước kia hoà phổ biến với tinh dầu bưởi vào xoong với khuấy đều.Múc từng thìa bột nếp làm vỏ bánh dẻo vào xoong nước đường, vừa mang đến bột vào vừa khuấy mọi tay cho tới khi bột sánh lại thì sử dụng tay nhồi cho tất cả hổn hợp vỏ bánhnhuyễn mịn.Khi bột mịn thì tạo thành từng khối nặng nề tầm 100g.

Bước 4:Tạo hình cho bánh trung thu nhân đậu xanh

Dùng bột nếp khô để phủ lên khuôn bánh cùng thớt cán để tránh bị dính. Sau đó, lấy khối bột đã chia đem tỷ lệ cán mỏng dính ở mức để vừa phần nhân đậu.Đặt nhân bánh vào thân miếng bột vẫn cán và vo tròn lại để vỏ bột bao phủ đều xung quanh nhân đậu.Đặt viên bánh vào khuôn và ép chặt khoảng chừng 20 - 30 giây để tạo nên hình bánh.
*

1.3. Yêu cầu thành phẩm và lưu ý

Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngon đạt chuẩn phải bảo đảm an toàn yêu mong về thị giác, khứu giác và vị giác tương tự như tính bình an vệ sinh thực phẩm. Rõ ràng là:

Màu dung nhan vỏ bánh dẻo quánh cùng trắng mịn, nhân đậu mềm mịn, toàn diện và tổng thể hương vị của bánh nên ngọt nhẹ thơm ngon new đạt chuẩn.Để bảo vệ bánh dẻo, bạn nên cho vào túi và dán kín đáo miệng, loại bánh này có thời gian sử dụng bánh ngắn, thường xuyên tầm 1 tuần.
*

2. Phương pháp làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh

Để có một chiếc bánh nướng trung thu nhân đỗ xanh ngon đúng điệu, các bạn cần vâng lệnh cách làm bánh trung thu nhân đỗ xanh từ tinh lọc nguyên liệu, nấu ăn nước đường, sên nhân, làm vỏ và đóng khuôn mang đến nướng bánh. Mỗi bước trong quy trình yên cầu sự cẩn thận và sắc sảo của người thực hiện.

2.1. Nguyên liệu

Cũng như bánh dẻo, biện pháp làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà thơm ngon chúng ta cần sẵn sàng nguyên liệu đúng tỷ lệ.

Phần vỏ bánh: 300g bột mì, 15g bơ đậu phộng, 5h mật ong, 40g dầu thực vật, 210g nước mặt đường bánh nướng cùng 1 cho 2 lòng đỏ trứng gà.Phần nhân bánh: 200g đậu xanh bóc vỏ, 150g mặt đường tinh luyện, 30g bột nếp, 50g mạch nha, 50g dầu ăn.Phần nước đường: 1kg đường, nước cốt của nửa quả chanh và 600ml nước đun sôi.Hỗn phù hợp phết mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, dầu ăn uống và 1/2 thì cà phê nước mặt đường bánh nướng.
*

2.2. Cách làm làm bánh trung thu nhân đỗ xanh nướng

Bước 1:Nấu nước đường

Cho 1kg đường và 600ml nước vào nồi khuấy hầu hết cho mặt đường tan hết. Sau đó bắt nồi lên phòng bếp và đun nhỏ dại lửa.Khi nước trong nồi sôi lên thì vớt không còn bọt. Kế tiếp cho nước chanh cốt vào nồi và liên tiếp đun nhỏ tuổi lửa khoảng chừng 20 đến khoảng 30 phút đến khi nước mặt đường hơi sánh lại, tiếp nối tắt nhà bếp để nguội.Để tránh hiện tượng kỳ lạ lại đường, khi làm bếp nước mặt đường bánh nướng bạn không nên khuấy mạnh. Thông thường nước đường sẽ tiến hành nấu trước một tuần để bánh ngon hơn.
*

Bước 2:Sên nhân đậu xanh

Ngâm trước đậu xanh 4-6 tiếng tới lúc nở đều. Sau đó đem cọ sạch, hấp chín và sử dụng máy xay để xay nhuyễn.Đậu xanh sau thời điểm xay nhuyễn cho vào chảo chống dính, thêm 150g đường, ½ thìa coffe muối, 50g dầu lấn vào sên đều. Khi mặt đường tan đa số thì hoà 30g bột nếp với một lượng nước và bỏ vào nồi sên tiếp.Sên nhân đậu cho đến khi mềm dẻo thì nhằm nguội, viên thành từng viên tròn 2 lần bán kính khoảng 4cm đối với khuôn bánh 75g.
*

Bước 4:Nướng bánh

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu:

Bật bếp nướng hoặc nồi rán không dầu lên, thiết lập nhiệt độ 180 độ vào 10 phút để gia công nóng thiết bị. Tiếp nối cho bánh vào khay, quét một lớp tất cả hổn hợp phết bánh tủ mặt rồi bỏ vào nướng trong 10 phút với ánh nắng mặt trời 180 độ.

Hết 10 phút, mang bánh ra mang đến nguội sút rồi liên tiếp phủ lên bề mặt bánh một lớp các thành phần hỗn hợp phết bánh, nướng tiếp trung bình 10 phút. Thấy lúc bánh chín vàng và toả mùi thơm ngào ngạt thì bao gồm nghĩa bánh đang chín.

*

Thực hiện làm việc này khoảng 3 lần, các lần bấm nút nấu thì quét lên mặt phẳng bánh một lớp hỗn hợp phết bánh để màu bánh đẹp, không bị khô. ý muốn kiểm tra bánh chín hay chưa, chúng ta nên dùng tăm tre nhằm chọc dịu vào bánh, nếu tăm khô thì bánh đang chín.

2.3. Yêu ước thành phẩm cùng lưu ý

Cách có tác dụng bánh trung thu handmade nhân đỗ xanh đạt chuẩn chỉnh phải đảm bảo an toàn các nguyên tố sau:

Bánh bao gồm màu cánh gián, bề mặt nhẵn mịn và gồm độ bóng. Đặc biệt vỏ bánh tơi xốp, nhân bánh mượt mịn, vị bánh ngọt thanh với hương bánh thơm dịu nhẹ.Bánh sau khi ngừng bạn bắt buộc cho vào túi và dán bí mật miệng lại để bảo quản. Bánh nướng tiêu hóa nhất sau khoảng sau 2 ngày, thời gian sử dụng bánh trung bình 7 - 10 ngày.
*

3. Một số biến tấu ngon - lạ khác của bánh trung thu nhân đậu xanh

3.1. Bí quyết làm bánh trung thu rau xanh câu nhân đậu xanh

Cách làm bánh trung thu nhân đỗ xanh vỏ rau củ câu vô cùng đối kháng giản, các bạn chỉ cần để ý các điểm sau:

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu gồm: 45g bột rau câu, 200g thanh long ruột đỏ, 100g đậu xanh bóc vỏ, 100l nước cốt dừa, 100g đường, 2 lít nước và khuôn bánh.Bước 2: Ngâm đậu xanh nở hồ hết rồi đem hấp chín, tiếp nối đem xay nhuyễn cùng 50ml cốt dừa với 0,5 lít nước. Tiếp nối cho vào chảo chống dính sên cho se lại.Bước 3: Thanh long ruột đỏ vứt vỏ, đem xay nhuyễn thuộc 0,5 lít nước rồi rước lọc đem nước cốt.Bước 4: Đậu xanh sau thời điểm sên mang đến se lại thì đem bỏ vô khuôn nhằm nén lại có tác dụng lớp nhân. Sau thời điểm lấy lớp nhân ra khuôn, mỗi cạnh cắt bớt 1cm để không bị vướng vào vỏ bánh.Bước 5: Cho nước lọc, bột rau câu vào nồi với khuấy các đến lúc tan hết xong để khoảng 10 phút cho thạch nở. Kế tiếp cho nước cốt thanh long đỏ, 50ml cốt dừa vào thổi nấu sôi và tắt bếp.Bước 6: Để khuôn bánh lên khay, múc thạch rau câu đổ vào 1/3 khuôn và chờ bề mặt thạch se lại. Sau thời điểm thạch se khía cạnh lại thì đặt nhẹ nhàng phần nhân đậu xanh lên trên. Tiếp nối múc thạch rau câu đổ đầy khuôn, rồi cho vô ngăn mát nhằm thạch cấp tốc đông lại.Bước 7: Khoảng sau 2 giờ, thạch đang đông lại trả toàn,bạn hoàn toàn có thể tháo khuôn ra với nhận rước thành phẩm.
*

Bánh trung thu không thật khó làm, mặc dù không phải ai cũng “yêu bếp" với khéo tay. Để trải nghiệm hương vị bánh trung thu cổ truyền thơm ngon như bánh trung thu đậu xanh, bánh trung thu hạt sen cũng như khám phá thêm phần đa vị bánh trung thu hiện đại, new lạ chúng ta cũng có thể chọn cài bánh của những thương hiệu nổi tiếng.

Một nhắc nhở cực hấp dẫn cho mình đó là bánh trung thu của Almaz. Đây là uy tín nổi tiếng hàng đầu Hà thành khiến cho bạn đánh thức các “ký ức độ ẩm thực” nặng nề quên, đưa về vị bánh hảo hạng và tuyệt vời nhất nhân dịp tết Trung thu này.

Xem thêm: Thảm Thực Vật Là Gì Và Các Loại, Nghĩa Của Từ Thảm Thực Vật

*

Nếu chúng ta thuộc team “yêu bếp", hãy cấp tốc học biện pháp làm bánh trung thu nhân đỗ xanh để trổ tài chiêu đãi cả mái ấm gia đình vào mùa trăng ý nghĩa này. Hoặc nếu như muốn dành tặng ngay gia đình, các bạn bè, đối tác những một số loại bánh new lạ, thu hút thì hoàn toàn có thể tham khảo tủ đựng đồ "Mãnh Long cát Vượng" của paydayloanssqa.com với rất nhiều loạibánh trung thu ngon đúng chuẩn vị cómức giá hợp lý nhất.

Mùa trung thu 2021, paydayloanssqa.com Luxury Landmark 81 góp thêm phần lan toả nụ cười mùa trăng toàn diện hơn cùng với vô vàn ưu đãi đặc biệt:

Hộp An Nhiên

Lựa lựa chọn một trong 2 ưu đãi:

Giảm 15% + Miễn phí vận chuyển nội thành TP. Hồ Chí MinhMua 5 khuyến mãi 1 + Miễn phí tổn vận chuyển nội thành của thành phố TP. Hồ nước Chí Minh

*

Hộp thịnh vượng và Hoàng Kim

Miễn tổn phí vận chuyển nội thành TP. Hồ Chí MinhGiảm 10% đến thành viên VIP Pearl Club, người dân Vinhomes, cha mẹ Vinschool và chủ xe VinFast

Lưu ý: Áp dụng tối đa 10 sản phẩm trên mỗi đối chọi hàng