Bò nhúng ớt là món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, cùng với nước lẩu bò được nấu nướng từ ớt với cà chua đem đến vị chua cay, thơm ngon lôi kéo được tương đối nhiều thực khách yêu thích. Đây là món ăn đặc sản nhưng bao gồm công thức chế biến khá đối chọi giản, bất kể <…>
Bò nhúng ớt là món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, với nước lẩu bò được thổi nấu từ ớt và cà chua mang về vị chua cay, thơm ngon lôi cuốn được không ít thực khách yêu thích. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng nhưng gồm công thức bào chế khá đơn giản, bất cứ người nào cũng có thể trường đoản cú tay làm tận nơi để đón tiếp gia đình. Hôm nay, Mẹo nhà thật sạch hướng dẫn bạn cách làm bò nhúng ớt ngon nhất trong bài viết dưới đây!
Nguyên liệu món bò nhúng ớt
Thịt bắp bò
Khối lượng: 1kgVới món ăn uống này, bạn hãy lựa chọn thịt bò bắp vì khi ăn thịt sẽ mềm với ngọt hơn. Lúc mua, bạn hãy lựa chọn phần giết thịt có red color tươi, thớ thịt nhỏ và dùng tay ấn vào thì giết mổ săn chắc, không xẩy ra nhũn ra.Bạn đang xem: Cách làm bò nhúng lá ổ qua
Ớt hiểm
Khối lượng: 30gBạn nên lựa chọn những trái ớt gồm phần cuống tươi xanh, vỏ sáng loáng và có dáng vẻ thẳng hoặc khá cong. Tránh chọn ớt bị héo, gồm đốm black hay chảy nước nhớt.Sa tế
Khối lượng: 40gSa tế có tác dụng tạo vị cay, nước lẩu đỏ đẹp và làm sụt giảm mùi tanh của thịt có tác dụng món ăn thơm ngon, lôi cuốn hơn.Khổ qua (Mướp đắng)
Khối lượng: 50gKhi mua, bạn hãy chọn những quả quả mướp đắng tươi ngon, có màu nhạt. Bởi vì, màu sắc càng nhạt thì trái khổ qua vẫn ít đắng cùng dễ ăn uống hơn. Tránh chọn đa số quả ngả sang trọng màu đá quý hoặc đỏ do chúng sẽ không có độ giòn ngon.
Tương ớt
Khối lượng: 50gBạn nên thực hiện tương ớt xí muội, vì vậy nước lẩu sẽ sở hữu vị cay cay, chua chua đậm đà hơn.Giấm
Khối lượng: 50mlNên sử dụng những loại giấm nạp năng lượng có mùi vơi nhẹ, không thật gắt nhằm khi sản xuất món ăn uống có vị chua nhẹ dễ nạp năng lượng hơn.Rau
Khối lượng: 500gTùy vào sở trường mà bạn chọn những một số loại rau xanh để nhúng lẩu. Trong đó, những loại rau thường được sử dụng kèm với món bò nhúng ớt là rau đắng, rau củ má, rau củ cải cúc cùng rau muống chẻ sợi.Gia vị
Các loại gia vị nên dùng khác ví như cà chua, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành tím, tỏi.
Cách làm bò nhúng ớt Đà Nẵng, Huế
Bò nhúng ớt với thịt trườn dai dai, ngọt ngọt hòa quấn với nước nóng cay cay, chua chua khiến người nạp năng lượng vô thuộc yêu thích. Món nạp năng lượng này thích hợp ăn vào những ngày trời se se lạnh lẽo hoặc với hầu hết ai thích ăn cay. Bạn có thể làm trườn nhúng ớt theo quá trình hướng dẫn bên dưới đây:
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về, rửa sơ qua với nước rồi bóp cùng với gừng dùng dao đập dập hoặc rửa bằng nước muối pha loãng cho sạch mùi hôi. Sau đó, rửa sạch thịt lại cùng với nước, để ráo rồi dùng dao chẻ dọc đôi thớ giết thành từng lát mỏng dính để khi ăn uống thịt bò không biến thành dai.
Cà chua cùng ớt hiểm sau khoản thời gian mua về, cho phần cuống rồi bỏ vô máy xay xay nhuyễn cùng đổ ra chén.
Khổ qua cắt cho phần cuống, bỏ ruột phía bên trong rồi mang đi rửa sạch, sử dụng da cắt thành từng miếng mỏng, ngâm vào thau nước rét cho sút đắng.
Nhặt sạch những loại rau xanh, vứt lá úa, sâu, héo rồi cọ sạch, dìm với nước muối bột pha loãng khoảng tầm 5-10 phút đến sạch.
Hành tím cùng tỏi lấy đi bóc tách sạch vỏ, làm cho dập rồi băm nhuyễn.
Làm sốt trườn nhúng ớt
Trước tiên, bạn cần phải làm phần nước sốt nhằm nhúng trườn và rau xanh. Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu lấn sâu vào đun nóng rồi cho thêm hành tím, tỏi băm vào phi thơ. Cần sử dụng đũa đảo đều tới lúc hành tím, tỏi chín vàng cùng dậy mùi hương thì bỏ phần cà chua và ớt hiểm đã giã vào xào cùng.
Sau đó, nêm và nếm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cafe mắm ngon, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa coffe tiêu vào đảo đều. Tiếp tục, chan nước lọc cùng với tương ớt xí muội vào nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì nếm nếm hương liệu gia vị lại đến vừa ăn rồi tắt bếp.
Làm thịt bò nhúng ớt
Khi tất cả đã hoàn thành, bạn cho phần nước sốt vào nồi lẩu nhỏ đặt lên nhà bếp đun cùng với lửa nhỏ tuổi để nước lẩu thời điểm nào cũng được nóng. Sau đó, mang thịt bò, rau nhằm nhúng đã chuẩn bị ra bàn và ban đầu nhúng chín và thương thức.
Xem thêm: Mới Quan Hệ Trong Thời Gian Ngắn Có Thai Không ? Bác Sĩ Tư Vấn: Quan Hệ Lần Đầu Có Mang Thai Không
Thành phẩm
Món trườn nhúng ớt sau khi xong xuôi sẽ có nước sốt không quá đặc, red color rất đẹp nhất mắt, cùng với mùi vị chua chua, cay nồng. Tùy vào năng lực ăn cay mà chúng ta có thể gia sút lượng ớt cho cân xứng với sở trường của gia đình mình nhé!
Lưu ý để triển khai lẩu trườn nhúng ớt Đà Nẵng ngon
Lẩu bò nhúng ớt Đà Nẵng ngon nhất là khi ăn cùng rất khổ qua và rau đắng. Đây là 2 nhiều loại rau cơ bản, kế bên ra chúng ta có thể thêm một số loại rau không giống tùy sở trường của gia đình.Món nạp năng lượng này ngon hơn khi ăn cay, chính vì như vậy nước lẩu cần nấu càng cay càng tốt.Nếu bạn ăn với với bùn thì khi nấu đề nghị nêm nếm nước lẩu mặn 1 chút, còn nạp năng lượng riêng thì chỉ cần nêm nếm cho vừa ăn uống là được.Món bò nhúng ớt Đà Nẵng là món ăn dành cho người thích ăn uống cay với đắng. Như vậy, bạn đã hiểu cách thức làm trườn nhúng ớt với cách làm vô cùng đơn giản dễ dàng nhưng cũng rất tỉ mỉ. Dựa vào đó, các bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, lôi kéo và bồi bổ để hưởng thụ cùng mái ấm gia đình rồi đấy! Nhớ vào bếp ngay nhé!