CÁCH LÀM BÚN CÁ NGỪ

Bún cá ngừ là 1 trong những món nước hấp dẫn, còn tương đối lạ với đông đảo ai ngơi nghỉ 2 khu vực miền nam Bắc tuy vậy lại hết sức quen thuộc, mang hương vị quê hương của miền trung nắng gió. Hôm nay, thuộc vào phòng bếp với Điện thiết bị XANH để mày mò ngay 2 biện pháp làm bún cá ngừ thơm ngon tại nhà nhé!
Bún cá ngừ Quy Nhơn

Nguyên liệu có tác dụng Bún cá ngừ Quy Nhơn đến 3 người

Cá ngừ 500 gr cà chua 2 quả Thơm 1/4 trái Nghệ 1 củ Hành tím 4 củ Sả cây 4 cây Hành lá 2 nhánh Ngò 1 không nhiều nước mắm 3 muống nêm canh Dầu ăn uống 5 muỗng nhỏ canh nước điều 1 muỗng cafe gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ bột ngọt/ phân tử nêm/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bún cá ngừ quy nhơn

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa không bẩn rồi giảm múi cau, thơm cọ sạch cắt miếng vừa ăn. Hành ngò chúng ta cắt nhỏ, sả dùng dao đập dập rồi giảm khúc, hành củ đập dập cắt nhỏ. Nghệ gọt bỏ vỏ, đập cho dập rồi cắt nhỏ.

Bạn đang xem: Cách làm bún cá ngừ


Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Bún cá ngừ Quy Nhơn
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Bún cá ngừ Quy Nhơn
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Bún cá ngừ Quy Nhơn

Ướp cá ngừ

Bạn ướp cá ngừ với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 50% muỗng cafe tiêu xay, ít lát ớt cắt nhỏ, nghệ cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm.Tiếp theo chúng ta đeo găng tay nilon rồi thoa gia vị cho cá được ngấm đều, tiếp đến bạn ướp cá trong vòng 20 phút.

Chiên cá

Bạn đặt chảo lên phòng bếp rồi bỏ vô chảo 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đợi dầu rét thì chúng ta cho cá vào cừu với lửa nhỏ. Bạn lật 2 bên mặt cá nhằm cá được chín đều.

Xào vật liệu phụ

Bạn bỏ vào chảo 2 muống nêm canh dầu ăn, chờ dầu rét thì chúng ta cho hành băm, sả đập dập, nghệ vào rồi phi thơm. Tiếp theo bạn mang lại cà chua, thơm cùng 1 muỗng cafe dầu điều vào rồi đảo đều khoảng 5 phút bên trên lửa vừa.

Nấu nước dùng

Bạn để nồi lên nhà bếp với khoảng 1.5 lít nước, sau khi đun chan nước gần sôi thì chúng ta cho phần nguyên liệu phụ đã xào vào nồi với nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi rồi mang đến cá vào.Tiếp theo chúng ta nêm vào trong nồi nước cần sử dụng với 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng coffe đường. Bạn liên tục nấu thêm khoảng chừng 5 phút nữa trên lửa vừa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn đến bún vào sơn rồi thêm nước sử dụng và cá vào thì bạn đã có ngay món bún cá ngừ Quy Nhơn đầy thơm ngon lôi kéo rồi. Lúc ăn bạn sẽ cảm cảm nhận vị ngon, ngọt của nước dùng, miếng cá mềm ngọt. Bạn có thể ăn kèm cùng với một ít rau sinh sống thì vẫn vô cùng tuyệt đối hoàn hảo đấy.

Nguyên liệu làm Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ bạn dùng) mang đến 2 người

Cá ngừ 500 gr Bún tươi 500 gr quả cà chua 200 gr Thơm 1/2 quả Hành tím 3 củ (băm nhuyễn) Hành lá 3 nhánh Dầu nạp năng lượng 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 3 muống nêm canh Muối/ Tiêu xay 1 không nhiều

Sơ chế những nguyên liệu

Thơm gọt vỏ, cọ qua nước và cắt múi cau. Cà chua vứt cuống rửa lại nhiều lần cùng với nước rồi cắt múi cau. Hành lá bỏ rễ rửa sạch với nước rồi giảm nhỏ.Cá ngừ bạn cọ xát muối dìu dịu rồi rửa sạch, sau đó cắt thành phần đông miếng dày khoảng 1 đốt ngón tay.

Chiên cá ngừ cùng với nồi cừu không dầu

Đầu tiên các bạn xếp giấy bội nghĩa vào nồi rán không dầu rồi cho cá ngừ vào và rán cá ngừ trong 15 phút ở tầm mức nhiệt 200 độ C.

Nấu bún cá ngừ

Đặt nồi lên nhà bếp rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, sau thời điểm dầu lạnh thì chúng ta cho hành tím giã nát vào phi thơm, tiếp sau bạn cho cà chua và thơm vào chảo xào khoảng chừng 5 phút đến chín mềm.Tiếp theo, các bạn nêm nếm thêm 1 muỗng canh nước mắm. Đổ 2 lít nước lọc vào nồi và nấu bên trên lửa lớn khoảng chừng 10 phút cho đến khi nước sôi.Kế tiếp, chúng ta cho cá rán vào nồi nước dùng, nêm thêm một muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng coffe tiêu xay rồi hạ lửa nhỏ tuổi nấu thêm khoảng 5 phút.Nêm nếm lại các gia vị cho tương xứng rồi tắt bếp. Xếp bún tươi ra tô, đến cá cùng thơm, cho 1 ít hành lá lên cùng bề mặt rồi thêm nước sử dụng vào cùng thưởng thức.

Thành phẩm

Sau khi dứt thì bạn đã sở hữu được 1 sơn bún cá ngừ cực kì thơm ngon, cuốn hút rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm cảm nhận nước dùng gồm vị ngọt thanh và 1 chút chua chua. Giết cá ngừ mềm, chấm với nước mắm ớt đã thêm phần ngon hơn.

Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon, đảm bảo an toàn chất lượng

Quan gần cạnh mắt cá: ví như mắt cá trong, thấy được bé ngươi bên trong thì đó là cá tươi ngon. Trường hợp mắt cá hóp lại thì hoàn toàn có thể cá vẫn để kho ướp lạnh lâu ngày, giết mổ cá sẽ không còn tươi ngon.Mang cá: nếu cá tươi thì với sẽ có màu đỏ tươi, còn ví như cá ươn thì phần mang có thể sẽ có màu đỏ thẫm, thậm chí còn là màu sắc đen.Cảm nhận bằng tay: khi sử dụng tay ấn vào phần bụng con cá nếu cảm xúc cá có độ bọn hồi xuất sắc thì sẽ là cá tươi, còn ngược lại nếu cá mềm không có độ bọn hồi thì có thể cá đã biết thành ươn.

Cách lựa chọn mua quả cà chua ngon, không trở nên dập

Dựa vào màu sắc sắc: Bạn hãy chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài red color tươi, phần đa màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước, căng mọng là cà chua tươi ngon.Dựa vào hương thơm thơm: cà chua chín cây thoải mái và tự nhiên thường có mùi thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận ra rõ ràng. Trong lúc những trái bị xay chín thì không thể có bất cứ mùi thơm nào.Dựa vào cuống quả: Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống bên trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không biến thành héo úa. Mọi quả cà chín cây thông thường có cuống dính chắc vào đầu quả cà chua.

Cách chọn sở hữu thơm (dứa) ngon, ngọt

Dựa vào color sắc: đầy đủ quả thơm chín ngon thường sẽ có màu vàng hồ hết tươi bắt mắt, nhiều khi sẽ bao gồm vài nơi có màu xanh lá cây nhỏ. Phần lớn quả không đa số màu thì có màu sắc không đều.Dựa vào hình dáng: gần như quả có dáng vẻ hơi bầu, quả ngắn hay sẽ có tương đối nhiều thịt. Dường như những quả bao gồm mắt càng lớn thì càng tốt.Dựa vào hương thơm thơm: nếu quả giữ mùi nặng thơm ngọt, không thật nồng thì các quả này còn có độ chín vừa phải, ngon ngọt.Cảm nhận bằng tay: trường hợp quả thơm chín vừa bạn sẽ cảm nhận thấy độ mượt vừa bắt buộc khi sờ tay vào. Lớp vỏ của quả thơm chín hay hơi bị nhăn nhẹ.

Vì sao món bún cá ngừ Quy Nhơn sệt biệt?

Nước sử dụng được đun nấu từ xương cá: tuy mỗi nơi có những cách nấu không giống nhau, tuy thế món bún cá ngừ Quy Nhơn luôn có vị đặc biệt quan trọng vì nước dùng chưa hẳn được đun nấu từ xương heo nhưng được nấu từ xương cá, hay là xương đầu cá thu, cá cờ, cá quả,... điều này tạo cho nước dùng bao gồm vị ngọt từ nhiên, đậm đà với không tanh.

Xem thêm: Diễn Viên Thanh Sơn Và Quỳnh Kool Nữa Rồi, Tin Vui Cho Các Fan Của Thanh Sơn Và Quỳnh Kool

Cá tươi ngon: điều quan trọng khác đó là Quy Nhơn là 1 trong thành phố biển chính vì như thế hải sản sống đây luôn luôn tươi ngon, cùng nhờ đó cá luôn luôn giữ được độ ngon ngọt, thơm tự nhiên góp phần cho món bún cá ngừ Quy nhơn ngon hơn.
Trên trên đây là bài viết hướng dẫn làm bún cá ngừ Quy Nhơn chuẩn vị miền Trung, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kỳ đơn giản cùng dễ thực hiện mà người nào cũng có thể có tác dụng được. Chúc chúng ta thành công với bí quyết này nhé!
lí giải nấu cạnh tranh hiểu, không có tác dụng được bí quyết nấu không nên vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
trường đoản cú khóa: cách nấu bún cá ngừ quy nhơn, bún cá ngừ quy nhơn, phương pháp nấu bún cá ngừ, bún cá ngừ, cá ngừ