CÁCH LÀM BÚN MẮM NÊM THỊT HEO QUAY

Bún mắm nêm thơm và ngon với các loại nước mắm nêm được pha đúng vị, vừa mặn mặn, ngọt ngọt lại thơm thơm dùng kèm bún với thịt heo xoay hoặc luộc thuộc rau gia vị ngon đậm đà. Biện pháp làm bún mắm nêm cũng tương đối đơn giản cùng dễ tiến hành tại nhà.

Bún mắm nêm khu vực miền trung vô thuộc nổi tiếng, nhất là bún mắm nêm Đà Nẵng với bún mắm nêm Huế. Phần nguyên liệu bún, thịt heo quay xuất xắc thịt heo luộc với rau ăn với thì vùng nào cũng giống nhau nhưng cách pha mắm nêm thì đòi hỏi mắm nêm bắt buộc là nhiều loại mắm ngon đúng chuẩn miền Trung.

Bạn đang xem: Cách làm bún mắm nêm thịt heo quay

Bếp paydayloanssqa.com hướng dẫn phương pháp làm bún mắm nêm ngon đúng vị của người Đà Nẵng và người Huế cực đối chọi giản.

Nguyên liệu làm cho bún mắm nêm

- 500g bún

- 200g thịt ba chỉ ngon

- 200g chả cá

- 200g tai heo

- Đậu phộng rang giã dập

- rau sống: Xà lách, húng lủi, giá chỉ sống, dưa leo, rau xanh thơm... Những loại rau không giống theo sở thích

- nguyên vật liệu làm mắm nêm Đà Nẵng: 1 miếng dứa, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 2 thìa canh mắm nêm, đường, nước sôi, hành tím băm, dầu điều.

- nguyên vật liệu làm mắm nêm Huế: 100g mắm nêm, 50% quả dứa, 15g sả băm, 15g hành tím băm, 15g tỏi băm, 2 thìa bột canh dầu điều, nước lọc.



*

Nguyên liệu làm bún mắm nêm ngon đúng vị miền Trung

Cách làm bún mắm nêm ngon chuẩn vị

Bước 1: Làm nguyên vật liệu ăn bún

- Thịt ba rọi rửa sạch, luộc cho chín và cắt miếng vừa ăn. Trường hợp thích nạp năng lượng thịt heo con quay thì xoay vàng cùng thái thành miếng vừa ăn.

Thịt ba chỉ luộc hoặc cừu vàng thái thành từng miếng nhỏ

- Tai heo rửa sạch, bóp muối đánh tan mùi rồi luộc chín, vớt ra để vào chén con nước đá mang đến giòn, tiếp đến thái miếng mỏng dài vừa ăn.

- Chả cá chiên vàng, thái thành từng miếng vừa ăn.

- các loại rau củ sống nhặt và rửa sạch, giảm nhỏ, nhằm ráo nước. Dưa leo rửa sạch, thái theo từng lát nhỏ.

Bước 2: cách pha mắm nêm

Bún mắm nêm ngon tuyệt nhất và đặc biệt nhất là trộn mắm nêm. Phía dẫn cách làm mắm nêm ngon:


Cách trộn mắm nêm Đà Nẵng:

- Dứa gọt vỏ, vứt hết mắt với xay nhuyễn (nếu không có máy xay thì băm nhuyễn).

- mang lại xíu dầu điều vào chảo, cho hành tím băm vào phi vàng.

- pha 2 thìa bột canh mắm nêm, 1 thìa súp nước sôi, 1 thìa canh con đường và mang lại tỏi băm, sả băm, ớt băm vào hòn đảo thật đều, tiếp nối cho 2 thìa canh dứa xay nhuyễn, trộn số đông là được mắm nêm ngon. Rưới nước quả điều và hành tím băm nhỏ vừa phi lên mặt chén mắm.

Cách pha mắm nêm Huế:

- đến 2 thìa canh nước điều vào chảo đun nóng, mang lại 15g hành tím băm, 15g tỏi băm, 15g sả băm vào phi thơm.

- kế tiếp cho 100g mắm nêm thanh lọc qua rây, thêm 80g đường, 100ml nước vào nấu sôi, khuấy đều.

- cuối cùng cho 2 thìa dứa xay nhuyễn vào và hòn đảo thật đông đảo là được mắm nêm ngon đúng vị Huế.

Hoàn thành và thưởng thức bún mắm nêm

- đến giá đỗ, rau ăn lẫn vào dưới bát, đến bún lên với xếp giết lợn luộc hoặc thịt con heo quay, tai heo, chả cá lên, rưới mắm nêm lên, thêm chút lạc rang và trộn hầu hết thưởng thức.

Hình hình ảnh tô bún mắm nêm ngon

Bún mắm nêm của người Đà Nẵng và fan Huế được sử dụng loại mắm nêm miền trung bộ khá đậm vị, gồm độ mặn nhiều hơn thế nữa các loại mắm nêm vùng khác. Lúc ăn có thể thêm chanh để giảm độ mặn, tăng cường mức độ chua, cay tùy thích.

Xem thêm: Hướng Dẫn Soạn Bài Vợ Chồng A Phủ Của Tô Hoài, Soạn Bài Vợ Chồng A Phủ Của Tô Hoài

Cách làm bún mắm nêm khá solo giản, pha nước mắm nêm cần áp dụng đúng loại mắm nêm miền Trung để có được hương vị đúng nhất.