Cách làm chuối khô dẻo

Vào rất nhiều ngày cuối năm, đa số gia đình nào cũng có thể có vài nải chuối trong nhà. Ngoài nạp năng lượng trực tiếp, bạn cũng có thể “biến tấu” thành món mứt chuối dẻo, vừa mềm vừa thơm vừa ngọt để nhâm nhi trong ngày tết.

Bạn đang xem: Cách làm chuối khô dẻo

Đặc biệt, món mứt chuối sấy dẻo này còn cực kỳ dễ dàng, lại không thực sự kỳ công. Hãy cùng nhà bếp Cào Cào mày mò cách có tác dụng mứt chuối sấy dẻo bằng nồi rán không dầu để chuối được lâu hơn mà vẫn duy trì được vị ngon nhé.

*


Nguyên liệu làm cho mứt chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

Chuối chín 2 nải

Chanh 1 quả

Nước lọc sạch sẽ 200ml

Lưu ý, mứt chuối sấy dẻo ngon tốt nhất khi được gia công từ chuối tây. Bạn nên chọn lựa những nải chuối đã chín, có lộ diện một hoặc vài đốm đen nhỏ tuổi trên nhỏ, tuy vậy sờ thấy chuối vẫn cứng là được. Chuối có độ chín bởi vậy khi được sấy lên bằng NCKD sẽ khá ngon với ngọt.

*
Bạn nên chọn lựa những nải chuối vẫn chín, có lộ diện một hoặc vài đốm đen bé dại trên nhỏ, nhưng sờ thấy chuối vẫn cứng

Sau khi sấy chuối xong, chuối sẽ ảnh hưởng teo lại, kích thước chỉ còn khoảng ⅓ hoặc ¼ ban đầu, chính vì như vậy bạn nên để ý số lượng chuối cho cân xứng nhất.

Nếu bao gồm thể, làm bằng lò nướng hoặc lò vi sóng là phù hợp nhất. Làm cho mứt chuối sấy dẻo bằng nồi cừu không dầu vẫn tốn nhiều thời gian hơn vì khoảng trống nồi cừu khá là bé. Tuy nhiên, làm bởi nồi rán không hề ảnh hưởng đến hương vị của chuối.

Cách làm mứt chuối sấy dẻo bởi nồi rán không dầu

Bước 1: bật nồi chiên không dầu ở ánh sáng 100 – 110 độ C trong vòng 15 phút trước lúc nướng. Bạn nên lót một tờ giấy bội bạc dưới khay của nồi chiên không dầu nhằm hứng mật với nước tung ra từ chuối, tránh sự cố mật rã bị cháy đen khiến cho mứt chuối giữ mùi nặng khét, đồng thời còn khiến cho NCKD của người tiêu dùng được sạch sẽ.

Bước 2: núm hết 1 trái chanh và mang lại vào chén con nước lọc. Bóc vỏ chuối, nhúng qua nước chanh cốt để đảm bảo an toàn chuối không xẩy ra thâm. Đồng thời, việc này còn giúp mứt chuối sau khoản thời gian sấy dẻo tất cả vị ngọt thơm đậm chất hơn.

Bước 3: Đặt chuối vào nồi chiên không dầu, nhảy nồi ở ánh sáng 100 – 110 độ C. Bởi vì dung tích nồi khá nhỏ dại nên chúng ta chỉ hoàn toàn có thể đặt khoảng tầm 10 – 15 quả chuối tùy kích thước. Lưu ý không để chuối đè lên nhau, nếu không sẽ khiến cho chuối sấy ko được đều, ăn uống không ngon cùng cũng khó bảo quản hơn bình thường.

*
Lưu ý không đặt chuối đè lên nhau

Bước 4: cứ sau khoảng chừng 15 – 20 phút, bạn lại mở nồi chiên không dầu một lần và đảo những mặt của chuối (đối với gần như nồi cừu không dầu 180 độ). Còn đều nồi cừu không dầu đối lưu, mặc dù được….quảng cáo là không nhất thiết phải lật mặt khi nấu nướng nướng, dẫu vậy mình cảm thấy 2 phương diện của thức nạp năng lượng vẫn không được chín hồ hết (không thể bằng lò nướng). Bởi vì vậy, mặc dù là loại nồi cừu không dầu nào, chúng ta cũng nên tiếp tục kiểm tra và lật mặt của chuối để bảo đảm an toàn chất lượng.

Sau khoảng chừng 1 tiếng, chuối sẽ từ từ se mặt lại, nước trong chuối dần dần bị rút ra, màu sắc cũng gửi sang sậm hơn, kích cỡ cũng dần “teo” lại. Sấy thường xuyên trong khoảng tầm 3 – 5 tiếng tùy kích thước của chuối, hoặc sấy cho đến khi chuối bao gồm độ ướt, dẻo toàn diện thù tắt nồi cừu không dầu.

Lưu ý: Chuối khi bắt đầu sấy bằng nồi rán không dầu xong sẽ tương đối mềm, tuy nhiên sau khi đặt nguội, mứt chuối sấy dẻo sẽ trở đề nghị cứng hơn. Vì thế, chúng ta nên cảnh thời hạn sấy chuối đến lúc gần dẻo như mong muốn thích, để cho đến lúc nguội chuối cứng rộng là vừa.

Bước 5: chờ cho chuối nguội hẳn, cho mứt chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu vào túi hoặc lọ kín, để chống mát tủ lạnh. Trước lúc ăn rước mứt chuối để bên phía ngoài đến khi không còn lạnh, chuối sẽ trở buộc phải mềm dẻo trở lại. Thời hạn thực hiện của mứt chuối làm bằng NCKD là khoảng chừng 3 tuần.

Xem thêm: Sinh Năm 2013 Là Năm Con Gì ? 2013 Tuổi Con Gì? 2013 Hợp Tuổi Nào?

*
HSD của mứt chuối sấy dẻo là khoảng 3 tuần

Cảm ơn các bạn đã dành thời hạn đọc bài bác viết.


Được đăng trong: cách làm bánhĐược thu xếp bên dưới: Mứt tết, Nồi cừu không dầu

Điều hướng bài xích viết