Cách làm khoai tây cọng

Cách có tác dụng khoai tây rán giòn rụm và thơm ngon như ngoài tiệm không phải người nào cũng biết cách làm. Khoai tây chiên đã trở thành món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, nhất là với giới trẻ và các em nhỏ. Hãy thuộc List.com.vn tìm hiểu công thức có tác dụng món khoai tây cừu ngon nhất cho mình và cả gia đình cùng hưởng thụ nhé.

Bạn đang xem: Cách làm khoai tây cọng


Khoai tây chiên thơm ngon giòn tan là món ăn uống vặt được yêu thương thích. Tuy nhiên các mặt hàng quán thường được sử dụng dầu chiên lại khoai nhiều lần, vấn đề đó không tốt cho sức khỏe. Hôm nay, paydayloanssqa.com đã cùng bạn vào bếp với giải pháp làm khoai tây chiên cuốn hút lại còn dọn dẹp vệ sinh và bình an cho mức độ khỏe.

1. Bí quyết làm khoai tây chiên giòn

Nguyên liệu

500g khoai tây tươi, một số loại củ to.500ml dầu ăn, muối.Giấy thấm dầu.Dụng cụ: Bếp, chảo kháng dính, sạn lỗ inox, rổ đựng…
*
Chuẩn bị khoai tây để làm món khoai tây rán giòn thơm ngon. Ảnh Internet

Sơ chế khoai tây

Rửa sạch sẽ khoai tây cho hết khu đất và những vết bụi bẩn. Sau đó gọt vỏ với rửa sạch với nước.Cắt khoai tây thành từng cọng dài, độ dày vừa phải, không thật dày, cũng không quá mỏng. Cắt do vậy sẽ có tác dụng khoai giòn tan khi rán mà không trở nên sống bên trong.

Ngâm và luộc khoai

Để khoai giòn và ngon hơn các bạn hãy ngâm khoai cùng với nước muối khoảng tầm 15 phút. Tiếp nối cho khoai vào nước sôi luộc sơ qua. Đổ khoai ra rổ đến ráo nước cùng để nguội. Tiếp theo sau hãy cho khoai vào vỏ hộp nhựa với để chống đá khoảng tầm 30 phút. Đây là công đoạn quan trọng quyết định đa phần độ giòn của khoai.


*
Cắt khoai thành từng cọng dài, độ dày vừa phải, khoai đang giòn tung khi cừu mà không xẩy ra sống mặt trong. Ảnh Internet

Chiên khoai

Lấy khoai ra khỏi tủ lạnh, bỏ dầu vào chảo cùng bơ rồi làm cho nóng ở lửa nhỏ. Đợi dầu già rồi thì mang lại khoai vào chiên. Làm cho như vậy, khoai sẽ thơm với ngon hơn. Rán khoai khoảng tầm 4 – 5 phút tính đến khi khoai gồm màu kim cương trong và vỏ bên ngoài giòn. Vớt khoai ném ra giấy ngấm dầu.

2. Biện pháp làm bánh khoai tây chiên xù

Nguyên liệu

2 củ khổng lồ khoai tây.2 trái trứng gà.230 gr bột mỳ, 200 gr bột chiên xù.Sữa tươi: 50 ml (khoảng 3 thìa canh đầy), muối, dầu ăn.Giấy ngấm dầu.
*
Chuẩn bị đày đủ những nguyên liệu cần thiết để làm cho món bánh khoai tây sữa chiên xù thơm nức. Ảnh Internet

Sơ chế khoai tây

Khoai tây rửa sạch đất và những vết bụi bẩn. Để nguyên vỏ khoai bỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai, thêm một – 2 thìa cà phê muối rồi bỏ vào nồi luộc chín nhừ. Dùng đũa xiên vô khoai nhằm thử coi khoai đã chín chưa. Khi khoai đang chín, vớt khoai ra nhằm nguội rồi bóc vỏ. Cần sử dụng thìa ép nhuyễn khoai hoặc cho vô máy xay nhuyễn.

Cách làm

Cho khoai vẫn nghiền nhuyễn ra tô. Đập 1 quả trứng vào bát. Thêm sữa, 2 thìa súp bột mì với nửa thìa cafe muối. Trộn đều hỗn hợp rồi nặn thành hình bạn thích.Chuẩn bị 3 cái chén bát rồi mang lại lần lượt bột mỳ, bột chiên xù cùng đập trái trứng còn sót lại vào 3 bát trên. Đánh tung trứng rồi theo lần lượt lăn khoai tây qua 1 lớp bột mỳ. Sau đó lăn tiếp qua một lớp trứng và sau cùng là lăn qua bột cừu xù.Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ. đổ dầu vào chảo, lúc dầu nạp năng lượng nóng già cho khoai vào chiên khoảng tầm 3 – 5 phút nhằm khoai chín kim cương đều. Vớt khoai ném ra trên giấy ngấm dầu.Khoai chín có lớp vỏ quà nâu. Khoai có hương thơm lừng ăn vào giòn rụm cùng nhân mượt ngọt hòa quấn với hương thơm sữa ngọt ngào.
*
Thực hiện nay theo từng quy trình để có món khoai tây cừu xù ngon đúng điệu. Ảnh mạng internet

3. Giải pháp làm khoai tây chiên lát mỏng

Nguyên liệu:

500g khoai tây.3 thìa bột phô mai.Muối, dầu ăn.Giấy ngấm dầu.

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây gọt vỏ, rửa thật sạch rồi bào thành từng miếng mỏng. Bào khoai vào chậu nước pha trộn muối cùng ngâm khoảng chừng 30 phút. Tiếp nối vớt ra, rửa sạch lại khoai, vớt ra trải lên lớp giấy để thấm gia vị hết nước.

Cách làm

Đổ dầu lấn vào chảo chúng ta cũng có thể cho thêm một tý muối để rán khoai được giòn hơn.Khi dầu nóng lên già thì hạ lửa thật nhỏ dại rồi đến từng lát khoai vào chiên khoảng tầm 4 phút cho tới khi lát khoai đưa sang màu vàng.Vớt khoai ra giấy ngấm dầu.Rắc một lớp bột phô mai lên khoai vừa chiên xong. Khoai tây giòn tan cùng với lớp phô mai thơm phức. Lắc mọi phô mai nhằm khoai tây được thấm đều tiếp nối thưởng thức.
*
Đổ dầu lấn sâu vào chảo chúng ta cũng có thể cho thêm một xíu muối để chiên khoai được giòn hơn. Ảnh internet

4. Giải pháp làm khoai tây cừu bơ

Nguyên liệu:

500g khoai tây củ lớn đều, cụ chắc tay, không mọc mầm và tươi.400g bơ, tỏi.500ml dầu ăn, muối, đường, tương ớt, sốt mayonnaise.

Cách làm:

Chuẩn bị một thau nước sạch tất cả pha loãng thêm chút muối. Gọt sạch mát vỏ củ khoai tây và nhớ rằng cho ngay luôn vào thau nước để khoai không bị thâm.Thái miếng khoai tây thành những thanh dài, dày khoảng bằng 0,5cm. Vừa thái theo từng lát vừa ngâm tiếp khoai vẫn thái vào nước sạch bao gồm pha muối hạt loãng làm việc trên.Để ráo khoai với luộc sơ cùng với nước bao gồm pha một nửa thìa đường, 1 thìa muối nhằm khoai tây sẽ có độ giòn ngon cùng dễ cừu hơn.Đổ khoai tây sẽ luộc ra rổ và cho ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng chừng 3 phút rồi vớt ra.Làm rét chảo rồi đổ dầu lấn sâu vào đun sôi, sau đó cho khoai tây vào chiên. Thấy lúc lớp vỏ không tính chuyển sang màu sắc trắng, miếng khoai hơi cứng lại thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.Đợi lúc khoai nguội thì bỏ vào tủ lạnh khoảng chừng 15 – trăng tròn phút.Cho vào chảo 3 thìa bơ, 1 thìa đường, tỏi đập dập, băm nhuyễn vào đảo đều. Khi bơ và đường đã chảy chảy thì mang đến khoai tây vào hòn đảo nhẹ vào 2 phút là xong.
*
Khoai tây cừu bơ vừa giòn vừa béo cho tất cả gia đình cùng thưởng thức. Ảnh mạng internet

5. Giải pháp làm khoai tây rán nước mắm

Nguyên liệu:

500g khoai tây.3 muống nêm canh đường, 4 muống nêm canh nước mắm, muối.3 tép tỏi, 1 trái ớt.Dầu ăn.

Cách làm:

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ với thái miếng tùy theo ý đam mê của bạn.Chuẩn bị sơn nước muối, khi gọt khoai tây xong thì bỏ vào ngâm vài ba phút. Xả khoai tây qua nước rét thật sạch, để ráo.Luộc khoai tây đã thái lát với nước bao gồm pha loãng 1/2 thìa đường, 1 thìa muối. Vớt ra, nhằm ráo.Cho dầu ăn vào sống lưng chảo. Dầu nóng thì mang lại khoai tây vô rán vàng giòn rồi vớt ra. Để ráo dầu.Lấy 3 muống nêm canh đường, 4 muỗng canh nước mắm khấy đều. Tỏi, ớt băm nhuyễn.Cho 1 muống nêm canh dầu ăn vào, phi thơm ớt tỏi. Kế tiếp cho nước mắm con đường vô làm bếp sôi lên.Cuối cùng cho khoai tây vào đảo đều cho đến lúc nước mắm con đường sệt lại là xong.
*
Khoai tây chiên mắm mặn mặn, cay cay kích mê say vị giác của phần nhiều người. Ảnh mạng internet

6. Cách làm khoai tây tại nhà

Nguyên liệu:

4 – 5 khoai tây to.200 gr giết mổ xay.2 củ nhỏ hành tây.1 quả trứng gà.30 gr bột mỳ.10 gr kem chua.Gia vị: Muối, phân tử tiêu.
*
Nguyên liệu làm bánh khoai tây nhân thịt chiên xù thơm ngon. Ảnh Internet

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi bào nhỏ. Hành tây tách bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rước vài lát khoai chà lên mặt phẳng dao hoặc nhúng dao vào nước liên tục trong khi cắt hành để không bị cay mắt bạn nhé.Cho thịt xay và một nửa số hành đã băm nhỏ vào bát. Trộn hầu như hỗn hợp với nửa thìa cà phê muối rồi ướp trong 15 phút. Sau đó chia nhỏ thịt thành những phần nhau và ấn dẹt chúng.Trộn số hành tây còn sót lại với khoai tây sẽ bào nhỏ. Đập trứng con kê vào bát, thêm bột mì, 1 thìa coffe muối và một chút ít hạt tiêu vào rồi trộn đều.

Chiên khoai

Cho dầu lấn sâu vào chảo rồi đun nóng với lửa nhỏ. Múc 1 thìa tất cả hổn hợp khoai tây vào chảo tiếp đến rồi mang lại tiếp 1 phần thịt lên trên. Sau đó phủ thêm một thìa canh khoai tây lên trên phần thịt.Cho lần lượt cục bộ khoai tây với thịt vào chảo. Chiên đến khi lớp khoai tây bên dưới vàng đầy đủ thì các bạn lật lại.Tiếp tục rán tiếp mặt mặt kia cho đến khi cả hai mặt vàng đều. Với chúng ra cho vào giấy thấm dầu cùng thưởng thức.
*
Khoai tây nhân thịt quả là món ăn vặt hấp dẫn, nhất là cho những em nhỏ. Ảnh mạng internet

7. Mẹo giúp món khoai tây rán giòn lâu hơn

Rán nhì lần: Lần đầu, chúng ta chỉ rán cho tới khi mặt ngoại trừ hơi se rồi tắt bếp, khoảng 10 – 15 phút. Lúc khoai nguội, bỏ vào rán lần hai cho tới khi khoai kim cương hẳn.Chần hoặc luộc qua: trước khi chiên khoai, mang lại khoai tây vào nước gồm pha chút muối. Chần sơ qua khoai cùng vớt ra. Cho ngay vào nước lạnh, để ráo nước.Rán sơ xong để tủ lạnh: Khoai tây chiên sơ qua cho chín còn chỉ hơi tiến thưởng mặt ngoài. Vớt ra và để nguội, bỏ vào ngăn non tủ lạnh một tối rồi rán lại.Dùng bột làm cho “áo”: Khoai tây ngâm trong nước muối xong xuôi rồi vớt ra nhằm ráo. Sau đó nhúng khoai vào nước bột gạo rồi mới chiên. Rất có thể thay bột gạo bởi bột chiên, xóc đều trước khi rán.Ngâm với dấm: bạn có thể cho chút dấm chừng trăng tròn – 30 phút để dìm với khoai tây, tiếp nối vớt ra để táo bị cắn dở và rán. Tuy vậy không yêu cầu cho vô số dấm vị sẽ làm đổi vị món ăn.

Xem thêm: 5 Phần Mềm Tăng Tốc Game, Tăng Fps, Giảm Giật Lag Tốt Nhất Hiện Nay

*
Khi sản xuất món khoai tây chiên bạn cần để ý một số mẹo bé dại để món ăn uống được ngon hơn. Ảnh Internet

Cách làm khoai tây rán khá đơn giản và dễ dàng nhưng ko phải người nào cũng cho ra được đa số mẻ khoai giòn ngon, đúng điệu. Với những chia sẻ trên hy vọng các người mẹ sẽ có tác dụng được món khoai chiên ngon, giòn nhất cho gia đình. Chúc các bạn có được một mẻ khoai tây chiên ngon với hấp dẫn. Hình như còn có khá nhiều công thức nấu ăn uống khác mà chúng ta cũng có thể tham khảo qua thể loại Ẩm thực nhé.