Các món chay là sự việc lựa chọn bậc nhất có thể thanh đạm cơ thể rất giỏi bởi không hề có những chất đạm cơ mà không bởi vì vậy mà lại làm giảm đi độ ngon miệng của món ăn uống đem lại. Như thế nào hãy thuộc vào nhà bếp với Điện trang bị XANH để thực hiện món cao lầu chay đầy thu hút này ngay thôi nhé!
Nguyên liệu làm Cao lầu chay mang lại 3 người
Cao lầu tươi 100 gr Cao lầu khô 100 gr Ram cao lầu khô 100 gr Lá tàu hũ ky tươi 100 gr (2 miếng) nấm đùi gà 50 gr (1 cây) Đậu hũ 100 gr rau đắng 50 gr rau củ thơm 50 gr Bắp chuối 50 gr Diếp cá 50 gr giá 50 gr Hành baro 1 nhánh Chao 5 gr (1 viên) Dầu hào chay 2 muỗng nhỏ canh Nước tương 3 muống nêm canh Tương đen 1 muỗng nhỏ canh Bột ngũ vị mùi hương 1/4 muỗng cà phê Bột gia vị xá xíu 1 muỗng cà phê hạt nêm agi ngon chay 1 muỗng coffe Dầu phộng 530 ml Đường/ Tiêu xay 1 không nhiềuCách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu hũ tươi ngonĐậu hũ ngon đã có màu trắng ngà, giả dụ đậu bao gồm màu quá vàng tức chứa không hề ít thạch cao.Cầm vào thấy vơi tay, mượt mịn, gồm lực bầy hồi và rất khó vỡ. Khi hửi sẽ nghe hương thơm thơm đặc thù của đậu, còn nghe mùi hăng giận dữ thì tránh việc mua.Ngoài ra chúng ta có thể tự thực hiện ủ đậu phụ ngay tận nhà với công thức rất là đơn giản nhưng mà lại không mất rất nhiều thời gian mà lại còn bảo vệ được sức khỏe cho tất cả gia đình.Bạn đang xem: Cách làm món cao lầu chay
Cách chọn cài đặt nấm đùi kê tươi ngonNấm đùi kê còn tươi đang săn chắc, nên chọn lựa nấm thông thường có chiều nhiều năm từ 12 - 15cm. Bởi vì nếu mộc nhĩ quá dài có khả năng sẽ bị rỗng xốp, ko được tươi cùng ngọt.Phần mũ nấm gồm mau nâu, bóng, không tồn tại vết xước, vết thâm. Nấm tươi có lớp tơ mỏng dính nằm phía bên trên mũ nấm, thơm mùi đặc thù như hương thơm hạnh nhân.Tránh tải nấm bị héo, dập nát, thân mượt hay bám mùi hôi khó khăn chịu.
Cách chọn download tàu hũ ky ngonTàu hủ ky bạn cần mua loại tươi thay vì mua nhiều loại khô hoặc chiên.Chọn lá tàu hủ tất cả màu xoàn sáng, không có dấu hiệu mốc hay mùi hôi cực nhọc chịu.Nên chọn cài đặt tàu hũ ky tại các siêu thị, shop bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng được giỏi nhất.Ngoài ra, chúng ta có thể thử sức có tác dụng tàu hũ ky ngay tận nơi để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Gợi ý nơi download sợi cao lầu:Sợi cao lầu là nguyên liệu đặc sản của Hội An bởi đó rất có thể mua nghỉ ngơi các cửa hàng chuyên doanh buôn bán đồ đặc sản nổi tiếng có ngay tại ngay gần nơi chúng ta sinh sống.Bên cạnh đó cao lầu còn được phân phối ở những cửa hiệu bán đồ chay chuyên được dùng ở mọi nơi.Ở các chợ tất cả quy tế bào lớn cũng trở thành dễ dàng tìm cài được cao lầu về nhằm chế biến.Ngoài ra còn đặt download được trên các trang mạng thương mại điện tử tuy nhiên hãy chọn nơi uy tín bao gồm thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Chuẩn bị tua cao lầu
Sợi cao lầu tươi chúng ta đem chần trong nước sôi khoảng 1 - 2 phút tiếp nối rửa qua nước lạnh.Lấy cao lầu khô ngâm vào nước từ là một - 2 tiếng đồng hồ rồi bắc chảo lên nhà bếp cùng 500ml nước cùng với lửa lớn. Nước sôi cho cả 2 vào luộc 5 - 7 phút cho đến khi mềm thì vớt ra để ráo.Cho chiếc chảo không giống lên phòng bếp với 500ml dầu phộng đun lửa vừa. Dầu vẫn nóng sụt giảm lửa bé dại tiếp tục mang đến ram cao lầu khô chiên 5 - 7 phút rồi vớt ra.Mách nhỏ:Để cao lầu được dai hơn, không nát và bể khi luộc kết thúc nên rửa sơ qua với nước giá buốt nhé.Ram cao lầu khô khi rán phồng đa số và giòn đề nghị để dầu nóng lên thì mới thực hiện chiên.
Làm nóng xá xíu
Lấy 1 dòng tô cho 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cafe bột hương liệu gia vị xá xíu, 1/4 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường và một nửa muỗng cà phê tiêu trộn đều tất cả lên cùng nhau rồi chia phần sốt ra làm 2 phần.
Làm nước chan cao lầu
Cũng với tô làm cho sốt xá xíu trước này đã được chia thành đôi thì cho thêm 1 muỗng canh tương đen, 1 viên chao và 150ml nước vào hòa tan toàn bộ lại cùng với nhau.Làm xá xíu chay
Nấm đùi gà, hành baro rửa không bẩn rồi rước nấm thuộc đậu hũ giảm lát. Lá tàu hũ ky tươi thì cắt từng miếng vuông vừa ăn, còn hành baro cắt nhuyễn.Tiếp theo bê chảo lên bếp cho 3 muỗng nhỏ canh dầu phộng cùng với lửa nhỏ. Dầu sôi cho đậu hũ cùng lá tàu hũ ky chiên trong vòng 7 - 10 phút.Khi thấy sẽ vàng hầu hết 2 phương diện thêm nấm đùi con gà và nước nóng xá xíu vào ram hầu như cùng lửa nhỏ. Nước sốt đặc lại thì tắt phòng bếp cho ra dĩa.Lấy 1 cái nồi khác mang lại lên nhà bếp với 2 muỗng nhỏ canh dầu phộng với hành baro phi thơm. Tiếp nối cho phần nước chan còn sót lại vào đun 3 phút cùng với lửa vừa. Nước chan sôi thì tắt bếp cho ra tô.Mách nhỏ: rất có thể sử dụng dầu đậu nành tuy vậy khi sử dụng dầu phộng sẽ có hương vị đặc trưng của món cao lầu hơn.
Xem thêm: Kèo Tỷ Số Bóng Đá - Tỷ Lệ Kèo Trực Tuyến
Hoàn thành
Giá, cao lầu, bắp chuối, rau xanh đắng, rau thơm, diếp cá rửa sạch để ráo.Tất cả vật liệu đã chuẩn bị kết thúc thì mang 1 cái tô cho rau với xá xíu chay vào. Sau cùng chan nước nóng lên là món nạp năng lượng đã được hoàn thành.Thành phẩm
Món chay đặc sản nổi tiếng của Hội An bây giờ quả thật lôi kéo và hấp dẫn. Sợi cao lầu dai ngon, nước sốt đậm vị đặc trưng không lẫn đi đâu được, xá xíu chay giòn rụm tất cả cùng hòa quyện với nhau phối kết hợp cùng những loại rau làm cho hương vị thật cực nhọc quên.Món cao lầu chay nạm thêm một không nhiều chanh với một xíu ớt sa tế sẽ không còn gì sánh bằng. Chắc chắn rằng đây là sự lựa chọn tuyệt đối hoàn hảo vào các ngày nạp năng lượng chay. Nào hãy hưởng thụ ngay đi nhé!Bài viết bên trên đã đem đến cho các bạn cách nấu bếp món cao lầu chay đầy bồi dưỡng lại không hề dầu mỡ rất thanh đạm mang đến cơ thể. Chúc chúng ta thật thành công xuất sắc và gồm một bữa ăn ngon miệng bên gia đình!*Tham khảo hình ảnh và phương pháp từ kênh YouTube Ghiền thổi nấu ăn
hướng dẫn nấu cạnh tranh hiểu, không làm được cách làm nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tầm giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)