Cách Làm Sườn Chua Ngọt Ngon Tại Nhà

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon mượt là nhờ bí quyết ướp sườn non và cách làm pha nước nóng chua ngọt của món xào hoàn hảo như sau.

Bạn đang xem: Cách làm sườn chua ngọt ngon tại nhà


1. Các cách rim sườn sốt chua ngọt cực ngon tại nhà

1.1. Lý giải làm thịt sườn heo xào chua ngọt ngon giao diện miền Bắc1.1.1. Nguyên liệu

Để thực hiện cách có tác dụng sườn non heo xào ngon, bạn có thể pha nước nóng chua ngọt từ hỗn hợp giấm như sau.

Nửa kí sườn non heo bổ thành khối nhỏ2 tỏi đã tách vỏ, băm nhỏ50 ml giấm gạo100 ml dầu thực vật1 củ hành tím đã bóc tách vỏ, băm nhỏ1 trái ớt tươi xắt látGia vị ướp sườn non: muối hạt ăn, bột nêm với tiêu xay (tùy theo khẩu vị).Gia vị món xào: 50 gram con đường trắng, 1 thìa cafe tiêu xay, ít muối ăn.1.1.2. Bí quyết làm thịt sườn heo xào chua ngọt mượt ngonRửa nước nhiều lần để xả hóa học bẩn, mùi khó chịu của sườn heo. Sau đó, mang lại sườn non vào trong nồi nước đung nóng chần sơ lần nữa, rồi vớt ra, nhằm ráo nước.
*
Bước chần sườn non heo với nước sôi với ướp gia vị.Cho sườn vào một chiếc tô sạch, thêm các gia vị ướp sườn vào, trộn đều, nhằm yên 15 phút.Cách làm cho nước sốt của món xào: Khuấy những hành tím, tỏi băm, ớt xắt cùng với muối, mặt đường trong một chiếc chén nhỏ. Sau đó, đổ thêm 300 ml nước đun nấu sôi để nóng vào, khuấy gần như cho rã nguyên liệu.Bắc một cái chảo phòng dính lên bếp, cho dầu thực đồ vào và bật lửa đun nóng lên. Sau đó, cho chỗ sườn heo sẽ ướp các gia vị vào chiên. Đảo các cho sườn xào chuyển màu sắc vàng thì rưới nước sốt vào, nấu bếp với lửa liu riu.
*
Cách xào sườn non heo với nóng chua ngọt đơn giản.

Lưu ý: Để sườn xào mềm, bạn tránh việc chiên sườn hết dầu nhé.

Xào đến khi sườn heo chuyển màu nâu sẫm, nước nóng sánh đặc lại bám vào quanh miếng sườn thì tắt bếp, bỏ tiêu xay lên.
*
Dĩa sườn non heo xào chua ngọt lên gray clolor sẫm rất là hấp dẫn. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm món sườn nóng me xào chua ngọt ngon1.2.1. Nguyên liệuNửa kí sườn non heo (rửa sạch, chần sơ qua qua nước sôi để loại trừ bụi bẩn)3 lá chanh tươi cọ sạch, nhằm ráo2 muống nêm canh dầu thực vật3 muỗng canh nước lọc2 muống nêm canh nước cốt meGia vị: nửa thìa coffe tiêu xay, 1 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt ngon, 1 muống nêm canh nước mắm.1 muỗng nhỏ canh tỏi bằm nhuyễn30 gram lạc rang giã đôi1.2.2. Cách chế tao món sườn sốt me xào chua ngọtBắc nồi lên bếp, đến sườn non vẫn luộc sơ cùng với nước thanh lọc vào ngập sườn, bật lửa bé dại hầm 20 phút. Sau thời điểm ninh chín mềm, vớt thịt sườn heo ra. Đợi sườn ráo nước, cho vào tô lớn. Cung cấp tô bột nêm, tiêu xay, nước mắm, trộn đều với sườn, nhằm yên 15 phút.Trong một chiếc tô khác, chúng ta hòa chảy nước me cùng với nước lọc, tương ớt, đường.
*
Bước ninh sườn heo mềm với pha nước nóng me chua ngọt.Đổ 2 muỗng nhỏ canh dầu thực đồ vật vào một cái chảo sạch, bắc lên bếp, đun nóng. Sau đó, đến tỏi bằm nhuyễn vào chảo, phi đến thơm xoàn thì mang đến sườn heo vào.Từ từ rưới nước sốt me chua ngọt lấp lên những miếng sườn, hòn đảo đều. Hạ lửa xuống mức nhỏ tuổi nhất, đậy nắp chảo. Rim sườn sốt me tối thiểu 5 phút, đến lúc nước sốt sệt lại, bám vào xung quanh miếng sườn chuyển màu nâu ưa nhìn thì tắt bếp.Dọn sườn rim lên dĩa, rắc lạc rang lên cùng thưởng thức.
*
Cách làm cho sườn heo xào nóng me chua ngọt ngon với trang trí đẹp mắt.1.3. Cách sản xuất món sườn xào chua ngọt nóng cà chua, ớt chuông1.3.1. Nguyên liệu300 gram sườn non heo cắt nhỏ, luộc sơ, nhằm ráo1/4 chén tinh bột bắp1 muỗng nhỏ canh dầu thực vật1/4 trái ớt chuông nhỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ1/2 củ hành tây tách vỏ, thái nhỏGia vị ướp sườn: 1 muỗng nhỏ canh nước tương đậu nành, 1 thìa cafe rượu Thiệu Hưng, 1 muỗng nhỏ canh tinh bột ngô.Nguyên liệu làm cho nước sốt: 3 thìa nóng cà chua, 2 muống nêm canh tương ớt, 1/2 muỗng canh dầu hào, 50% thìa cafe đường trắng, 1/4 muỗng canh sốt các gia vị hỗn vừa lòng worcestershire, 3 muống nêm canh nước lọc.1.3.2. Phía dẫn giải pháp làm sườn xào sốt cà chua ngọt ngonTrong một chiếc chén nhỏ, trộn các nguyên vật liệu làm nước sốt với nhau.
*
Chén nước sốt quả cà chua ngọt vừa trộn. Ảnh: InternetCho sườn và hương liệu gia vị ướp vào một cái tô sạch, trộn đều, để yên vào nửa tiếng.Phủ tinh bột bắp với sườn non heo cùng trộn mọi cho hòa quyện.
*
Bước đậy bột bắp cùng trộn sườn heo với hương liệu gia vị ướp cho mềm đi ngon.Làm rét chảo với nửa muống nêm canh dầu thực vật, rồi mang lại sườn non vào chiên cho đến khi chuyển sang màu quà nâu thì vớt ra, để sang 1 bên.Cho nửa muỗng canh dầu thực vật còn sót lại vào chảo, thêm ớt chuông, hành tây vào chảo, hòn đảo đều cho đến khi dậy hương thơm thơm.Đổ nước sốt đã trộn vào chảo, làm bếp sôi.Cuối cùng, cho sườn heo đang chiên quay trở về chảo, hòn đảo đều. Lúc này, hạ lửa xuống đến mức thấp nhất với rim đến khi sườn bao phủ sốt chua ngọt sền sệt lại vừa ăn thì tắt bếp.Dọn món ăn uống lên dĩa, tô điểm theo sở trường và thưởng thức.
*
Dĩa sườn non xào sốt quả cà chua với ớt chuông, hành tây thơm phức, khiến bạn không kết thúc đưa cơm. Ảnh: Internet1.4. Phương pháp làm món sườn xào giấm chua ngọt ngon mẫu mã Trung Quốc1.4.1. Nguyên liệuSườn vai heo không xương: 800 gram (rửa sạch, thái thành khối nhỏ dại khoảng 3 – 4 cm, luộc sơ, để ráo)1 muống nêm canh nước tương đậu nành2 thìa coffe rượu Thiệu Hưng1 miếng gừng khoảng chừng 6 centimet gọt vỏ, thái lát mỏng4 cội trắng hành lá xắt lát mỏng2 thìa canh đường trắng1 muống nêm canh xì dầu1 muỗng canh giấm đen1,5 cốc nước lọcÍt vừng rang (để trang trí)

Lưu ý: chúng ta có thể thay sườn vai nạc bởi 1 kilogam sườn non.

1.4.2. Bí quyết xào sườn heo sốt giấm chua ngọt thứ hạng Trung QuốcTrong một cái tô lớn, đến sườn heo vào cùng với nước tương, 1 thìa rượu Thiệu Hưng, trộn đều, để sang một bên tối thiểu 30 phút, về tối đa 2 giờ.
*
Bước ướp sườn non cùng với rượu Thiệu Hưng, nước tương. Ảnh: InternetBắc chảo kháng dính, thêm 1 muỗng canh dầu thực vật dụng vào đun nóng. Sau đó, cho những lát gừng, gốc hành lá xắt nhỏ tuổi vào xào với lửa vừa. Đến khi bốc lên mùi hương thơm đặc trưng, các bạn vớt gừng hành ra đĩa riêng.
*
Bước xào gừng cùng với hành cho đến lúc dậy mùi thơm. Ảnh: InternetThêm 1 muỗng nhỏ canh dầu thực thiết bị nữa vào chảo, căn vặn lửa xuống tới mức trung bình.Cho sườn non vào chảo, xào đến khi các mặt phẳng chuyển màu xoàn nâu đậm thì vớt ra, đưa sang dĩa khác.
*
Sườn non cừu vàng sơ thì vớt ra. Ảnh: InternetCũng sống chảo đó, bạn thêm một muỗng canh dầu thực đồ vật nữa vào cùng với đường trắng. Nấu bếp lửa vừa đến đường chảy chảy, chuyển màu sắc caramel thì đổ sườn trở lại chảo, đảo đều đến phủ phần lớn lớp đường. Sau đó, tắt bếp.Cho gừng, hành lá đã xào, cùng với xì dầu, giấm, 1 thìa rượu Thiệu Hưng, nước thanh lọc vào, trộn thông thường với sườn.Bật lửa lại, nấu chan nước sốt sôi thì hạ xuống mức liu riu. Đập nắp chảo lại, ninh sườn tối thiểu 45 phút cho đến khi mượt thịt. Lâu lâu, chúng ta nhớ mở nắp và hòn đảo đều làm thịt để không bị cháy khét nhé.Nhận thấy nước nóng sườn quánh sệt lại, phủ hồ hết thịt thì tắt bếp.
*
Rắc mè rang lên tô điểm dĩa sườn non nóng chua ngọt kiểu trung hoa thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet1.5. Giải pháp làm món sườn trườn sốt chua ngọt cùng với dứa, ớt chuông1.5.1. Nguyên liệuSườn trườn tươi, ngon (rửa sạch, thái khối nhỏ): 300 gramỚt chuông (mỗi màu sắc 1 trái): 3 quả (đem rửa sạch, cắt sợi mỏng mảnh dài)Hành tây: 1 củ đã tách bóc vỏ, thái nhỏHành lá (rửa sạch, thái thành khúc khoảng chừng 2 cm): 2 nhánhDứa (gọt vỏ, cắt nhỏ): 200 gramNước lọc: 100 ml1.5.2. Phương pháp làm sườn bò tẩm bột xào nóng chua ngọt với ớt chuông, dứaĐể sườn trườn ráo nước, chúng ta cho vào tô lớn. Sau đó, thêm bột bắp, nước mắm, tiêu xay vào tô sườn bò, trộn hồ hết lên, nhằm yên 10 phút mang đến ngấm vị.
*
Bước cắt sườn bò thành khúc nhỏ và ướp gia vị.Đặt một chiếc chảo kháng dính lên bếp, thêm một nửa dầu mè vào, nhảy lửa có tác dụng nóng.Sau đó, mang đến sườn bò vào chảo, đảo đều, cho đến lúc sườn rang cháy cạnh thì vớt lên đĩa riêng.Đổ phần dầu mè sót lại vào chảo, mang đến hành tây, dứa cùng với ớt chuông vào xào. Cần sử dụng muỗng đảo đều cho vật liệu chín, thay đổi màu sắc trong hơn vậy thì vớt ra.Cho nóng tương cà cùng với đường, muối ăn, nước thanh lọc vào chảo.
*
Các bước xào sườn trườn với dứa, ớt chuông nóng cà chua.Nấu nước sốt sôi nhẹ thì cho sườn bò cùng cùng với ớt chuông, hành tây, dứa vào, đảo đều.Xào sườn trườn thêm 2 – 3 phút, đến lúc sốt sệt lại, bám vào xung quanh miếng sườn thì tắt bếp. Dọn món ăn lên dĩa và hưởng thụ ngay cho nóng nhé.
*
Dĩa sườn bò xào dứa, ớt chuông sốt chua ngọt trang trí cực kỳ cuốn hút. Ảnh: Internet

1.6. Giải pháp làm món sườn xào chua ngọt ngon với nóng sa tế cay1.6.1. Nguyên liệu400 gram sườn non heo (chặt khúc nhỏ, rửa sạch và luộc sơ)Nửa muống nêm canh bột năng4 muỗng nhỏ canh dầu thực vật1 muống nêm canh hành tím khô băm nhỏ1 thìa coffe tỏi bămGia vị: 1 muỗng nhỏ canh nước mắm loại ngon, 1 muỗng canh nước ép chanh bóc hạt, 1 muống nêm canh ớt sa tế, 1 muỗng canh đường trắng, 1 thìa cà phê bột nêm.1.6.2. Các bước làm món sườn nóng chua ngọt sa tế cayCho sườn heo vẫn luộc vào sơn lớn, rồi thêm hành tím, bột nêm, bột năng vào, trộn đều.Cho 2 muống nêm canh dầu thực đồ dùng vào một chiếc chảo sạch, ráo nước, bắc lên phòng bếp nấu đến nóng.Từ từ bỏ thả sườn heo vẫn ướp hương liệu gia vị vào rán cho xém rubi thì vớt ra.
*
Bước ướp các gia vị sườn heo và rán sơ.Đổ 2 muỗng canh dầu còn sót lại vào chảo, thêm tỏi xay nhuyễn vào phi thơm vàng. Sau đó, mang đến sườn heo trở lại chảo, nêm các thành phần gia vị sót lại vào, hòn đảo đều.Chiên hỗn hợp khoảng chừng 3 phút nữa thì có thể tắt bếp. Hoặc, nếu bạn muốn nước sốt quánh hơn, sườn gửi màu ưa nhìn hơn thì hoàn toàn có thể hạ lửa mức nhỏ tuổi nhất, rim thêm trăng tròn phút nữa thì tắt bếp.
*
Các bước làm món sườn heo nóng sa tế chua ngọt cay nồng kích đam mê vị giác.Giờ thì dọn sườn ra dĩa, rắc hành lá, ớt xắt lên trang trí và hưởng thụ ngay nhé.1.7. Biện pháp làm món thịt sườn heo xào chua ngọt sốt cam, mật ong rất ngon1.7.1. Nguyên liệu2 muỗng canh mật ong nguyên chất1/4 chén nước tương (60 ml)1/4 chén bát nước sốt hoisin (70 ml)2 muỗng nhỏ canh tương sriracha2 muống nêm canh giấm gạo1 muỗng canh dầu mèNửa chén bát nước ép cam2 tép tỏi băm nhuyễn nhỏ1 muỗng canh gừng băm1 thìa coffe muối ăn1 thìa cafe tiêu xayDầu thực vật nhằm chiênNguyên liệu ướp sườn: nửa chén bát nước ép cam, 1/4 bát nước tương, 1/4 chén nước sốt hoisin, 1 muống nêm canh dầu mè, 2 muỗng canh giấm gạo, nửa bát mật ong nguyên chất. Trộn những thành phần này trong một cái tô lớn, để sẵn.Nguyên liệu ăn kèm: ít mè rang chín, vài nhánh hành lá xắt mỏng.1.7.2. Giải pháp làm sườn non heo nóng cam trộn mật ong xào chua ngọt thơm ngonChặt nhỏ tuổi sườn heo, cọ sạch, luộc sơ, vớt ra để ráo. Sau đó, mang lại sườn heo vào tô gia vị ướp đang trộn, khuấy gần như lên và bọc màng nilon lại. Mang lại tô sườn vào chống mát tủ giá buốt 1 giờ nhằm ướp thâm nhập vị.
*
Bước pha nước sốt cam mật ong ướp sườn non heo.Bắc một cái chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu thực đồ gia dụng vào làm cho nóng. Sau đó, chan nước tương, sốt hoisin, dầu mè, giấm gạo, mật ong vào chảo, khuấy đều, nấu mang đến đặc lại có tác dụng nước sốt.Thả những miếng sườn vào chảo, hạ nút lửa bé dại nhất, nấu cho đến lúc nước sốt sền quánh lại, sườn chuyển màu nâu sẫm, chín các thì tắt bếp.
*
Các cách làm sườn heo xào nóng cam mật ong chua ngọt.Dọn sườn lên dĩa, rắc hành lá và mè rang lên để thưởng thức.

2. Những phương pháp làm sườn chay xào sốt chua ngọt ngon

2.1. Bí quyết làm sườn chay nóng chua ngọt ngon tự mì căn2.1.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu làm cho sườn chay:

160 gram bột mì căn2 muống nêm canh men nở dinh dưỡng1 thìa cà phê bột tỏi1/2 thìa cafe bột ngũ vị hương3/4 bát nước luộc rau1 muỗng nhỏ canh sốt mè1 muống nêm canh nước tương đậu nành1 muỗng canh sốt hoisin1 thìa cafe gia vị ướp thịt xông khói

Nguyên liệu làm cho sốt ướp sườn chay vị BBQ: Nửa chén bát sốt hoisin, 1/4 chén nước tương đậu nành, 2 muỗng nhỏ canh mật hoa agave, 1/2 thìa cafe bột ngũ vị hương, 1/2 thìa cafe bột tỏi, 1/4 thìa cafe bột gừng, ít thực phẩm red color tự nhiên.

2.2.2. Biện pháp làm món sườn chay tự mì cănLàm rét lò nướng tại mức 170 độ C.Trong một chiếc tô lớn, bạn trộn bột mì căn cùng với men nở, bột tỏi, bột ngũ vị hương mang lại đều.Lấy dòng tô khác, hài hòa nước luộc rau với sốt mè, tương đậu nành, sốt hoisin và gia vị ướp giết thịt xông sương với nhau.
*
Bước trộn bột mì căn với các gia vị làm sườn chay. Ảnh: InternetĐổ đánh sốt mè hoisin vào sơn bột, quấy muỗng phần đa tay. Sau đó, đeo găng đảm bảo an toàn và liên tục dùng tay nhào khối bột mang đến dính dẻo lại cùng với nhau.Chia khối bột thành các miếng bột bé dại hơn, lăn tương đối dài, ấn dẹt như thể miếng sườn thật.Xếp các miếng bột lên khay đang lót sẵn giấy nến, cho vào lò nướng. Khoảng 23 – 25 phút sau, đem khay bột ra.2.2.3. Bí quyết làm sườn chay mì căn xào chua ngọt ngonTrong thời điểm nướng sườn chay làm từ mì căn, các bạn trộn các nguyên vật liệu làm nước nóng chua ngọt BBQ vào bát sạch, nhỏ.
*
Chén sốt nước tương hoisin BBQ vừa pha. Ảnh: InternetBắc một cái chảo nhỏ tuổi lên bếp, thêm nửa muống nêm canh dầu thực vật dụng vào đun nóng.Đổ phần sườn chay vừa nướng vào chảo, đảo đều.Rưới nước sốt sẽ pha lên sườn chay, hạ lửa xuống mức nhỏ tuổi nhất. Trộn đa số các vật liệu khoảng 5 phút cho đến khi nóng thấm sườn chay và đưa sang màu nâu đỏ thì tắt bếp.Dọn món sườn chay lên dĩa, trang trí tùy say đắm và ăn với cơm nóng.
*
Món sườn chay xào chua ngọt làm từ mì căn có màu sắc bắt mắt, vị ngon miễn chê.

Lưu ý: nếu không muốn xào, bạn cũng có thể trộn sườn chay nướng với sốt hoisin. Sau đó, tiếp tục cho sườn quay trở về lò nướng thêm 10 – 15 phút nữa là được.

2.2. Bí quyết làm sườn chay xào sốt chua ngọt ngon từ bỏ cùi dừa, măng khô2.2.1. Nguyên liệu200 gram măng khô200 gram bột năng100 gram cùi trái dừa (rửa không bẩn dầu, dùng dao thái miếng mỏng, lâu năm tầm 4 – 5 cm)5 muỗng nhỏ canh dầu thực vậtGia vị: 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa coffe nước tươngNguyên liệu có tác dụng nước sốt: 3 thìa cafe nước mắm chay, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cafe bột nêm chay, nước cốt 1 trái chanh (nhớ bỏ hột), 1 trái ớt xắt. Hòa các vật liệu này với nhau trong một chén bát nhỏ.2.2.2. Cách ướp măng khô có tác dụng sườn chayCho măng khô vào thau nước sạch, dìm 7 phút mang lại mềm. Sau đó, bắc nồi nước sôi, mang đến măng thô vào luộc sơ, vớt ra.Xé măng thô thành sợi nhỏ, hoặc cần sử dụng dao cắt lát mỏng.
*
Bước thái lát măng khô với ướp gia vị.Cho măng thô vào đánh sạch, thêm bột nêm, nước tương vào trộn đều, ướp nửa tiếng.Hòa rã bột năng với cùng 1 chén nước lọc, khuấy cho sệt lại.Quết đều bột năng pha loãng lên từng mặt miếng măng khô sẽ cắt. Kế đến, xếp 2 miếng cùi dừa tuy nhiên song lên ở trên miếng măng, bao phủ thêm ít bột năng để tạo độ sánh cho dính dính lại. Liên tục xếp miếng măng khác lên trên 2 miếng cùi dừa, để cố kỉnh định, bỏ sang 1 bên. Thực hiện công việc tương tự cho tới khi không còn nguyên liệu.
*
Hướng dẫn giải pháp làm sườn chay tự măng khô và cùi dừa.2.2.3. Biện pháp xào sườn chay có tác dụng từ măng khô với nóng chua ngọt ngonĐổ dầu thực vật vào chảo vừa, bắc lên bếp, đun nóng.Thả từng miếng sườn chay vừa có tác dụng vào chảo, trở 2 mặt để chiên vàng đều.Rưới nước nóng chua ngọt sẽ pha vào trong chảo sườn chay, hạ lửa xuống tới mức liu riu. Nấu cho đến khi sườn chay tủ sốt nâu vàng, nước nóng cũng sệt lại vừa mồm thì tắt bếp. Giờ chỉ cần dọn món ăn lên và trải nghiệm thôi.

Xem thêm: Arrival Notice Là Gì Trong Tiếng Việt? Giấy Báo Hàng Đến Arrival Notice (A/N)

*
Các cách xào sườn chay làm từ măng khô, cùi dừa cùng với nước sốt với hoàn tất.

Sườn sốt chua ngọt (Tang Cu Pai Gu) là món ngon từng ngày phổ vươn lên là ở Trung Quốc. Người việt cũng ăn món này để tăng khẩu vị đến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, với rất nhiều phiên phiên bản sáng tạo ra khác nhau. Giải pháp làm sườn xào chua ngọt ngon tận nơi không khó, bí quyết nằm sinh hoạt khâu ướp sườn sao cho mềm, và pha nước sốt sao để cho đậm đà. Món ăn sau thời điểm chế phát triển thành sẽ có màu đỏ nâu cực kì đẹp mắt, và hương vị thì ngon miễn chê. Với các công thức đơn giản và dễ dàng trên đây, đảm bảo bạn sẽ thành công dù bắt đầu lần đầu vào bếp. Nào, thuộc bắt tay thực hiện món xào này để trải nghiệm bữa cơm nhà thêm tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhé!