Cách làm thịt bò mắm

Nếu mong mỏi đổi vị cho bữa cơm gia đình, bắp bò ngâm nước mắm sẽ là lưu ý tuyệt vời dành cho bạn. Giải pháp làm món nạp năng lượng này khá 1-1 giản, chỉ cần chọn được nguyên vật liệu tươi ngon, bạn đã sở hữu thể chiêu đãi anh chị một đĩa thịt bò bắp ngâm mắm rất hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò mắm

*

Bắp trườn ngâm nước mắm là 1 món ăn uống ngon được rất nhiều người ưa chuộng

Bắp bò ngâm mắm là món ăn được nhiều người yêu thương thích, không chỉ là là món ăn vặt lôi cuốn mà thịt bắp bò còn hoàn toàn có thể ăn kèm cơm trắng hay cuốn bánh tráng cùng với bún, rau xanh sống, củ kiệu… Phần thịt bắp bò bao gồm vị ngọt từ nhiên, không thực sự dai và khô, quan trọng khi ngâm bắp bò với nước mắm, cùng các gia vị tỏi, ớt, quế, hồi… sẽ làm cho món ăn hương vị đậm đà, color hấp dẫn và dậy mùi thơm, đảm bảo anh chị sẽ mê tít.


Mục Lục


ẨnHiện
2 giải pháp làm thịt bò bắp ngâm mắm ngon đúng điệu

Nguyên liệu làm món thịt bắp bò ngâm mắm:

700g bắp bò50g tỏi20g ớt tươi20g sả cây20g gừng60g hành tím300ml nước mắm nam ngư ngon200ml nước lọc100g con đường phèn100g con đường vàngNguyên liệu tạo hương: đại hồi, thảo quả, đinh hương, quế chiNgoài ra bạn cần chuẩn bị một hũ thủy tinh trong để ngâm bắp bò

*

Các nguyên vật liệu để bào chế món thịt bò bắp ngâm nước mắm

Cách làm thịt bò bắp ngâm mắm ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế bắp bò

Bắp bò mua về có tác dụng sạch, lọc quăng quật hết mỡ. Các bạn chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn.

Dùng chỉ không bẩn bó thịt bò ở bắp lại để khi luộc thịt bò bắp được săn chắc. Cho thịt bò bắp đã có tác dụng sạch vào nồi, thả vào trong nồi 2-3 nhánh đại hồi, thảo quả, đinh hương, quế chi, với sả, gừng, hành tím đập dập. Thêm một muỗng cà phê đường, phân tử nêm với đổ nước ngập khía cạnh thịt để luộc.

*

Bó thịt bò bắp lại trước lúc luộc cho thịt được săn chắc chắn hơn

Luộc bắp bò khoảng 45 phút thì vớt ra, ngâm vào thau nước đá để thịt được giòn và không trở nên thâm. Ngâm cho tới khi làm thịt nguội hoàn toàn thì vớt ra để ráo.

*

Ngâm thịt bò ở bắp vào nước đá cho thịt được giòn ngon và không biến thành thâm

Bước 2: nấu nước mắm ngâm

Bắc nồi lên bếp, cho vô 200ml nước lọc, 100g con đường phèn, 100g mặt đường vàng. Đun sôi đến lúc đường tan hết, thường xuyên cho 300ml nước mắm nam ngư ngon vào. Nấu hỗn hợp sôi rồi tắt bếp, để nguội.

*

Đun sôi nước mắm nam ngư với đường và nước lọc

Bước 3: Ngâm bắp bò nước mắm

Xếp giết mổ vào hũ thuỷ tinh (đã trụng qua nước sôi, vệ sinh khô), thêm tỏi, ớt, hành tím, sau đó rót các thành phần hỗn hợp nước mắm đã nấu vào. Phải đảm bảo an toàn nước mắm ngập thịt, phần thịt bên trên bị hỏng.

*

Để keo nơi thông thoáng từ 5 – 7 ngày bỏ thịt theo lớp ngấm mắm là sử dụng được

Đậy kín đáo hũ và ngâm thịt từ bỏ 5 – 7 ngày là có thể dùng được. Khi ăn, sử dụng dao thái thịt bắp bò thành từng miếng mỏng. Thịt bò bắp giòn thơm, thâm nhập nước mắm mặn ngọt, tất cả vị cay nhẹ của ớt, ăn kèm kim chi, hành kiệu muối hạt chua lại càng hấp dẫn. Thịt bò ở bắp ngâm mắm cuốn thuộc bánh tráng, rau củ sống, bún tươi chấm nước mắm nam ngư chua ngọt cũng chính là cách hưởng thụ tuyệt vời.

Bí quyết trộn nước mắm dìm bắp bò

Chọn nước mắm ngâm thịt bò bắp loại ngon, có độ đạm cao.Tỏi lựa chọn củ già đang thơm với màu đẹp lên (tỏi non thường đưa sang greed color khi ngâm).Dùng các loại đường tiến thưởng sẽ mang lại thành phẩm tất cả màu đẹp hơn.Canh chỉnh độ mặn, ngọt tùy theo ý đam mê cá nhân.Nước mắm dư hoàn toàn có thể cất vào tủ giá buốt để dùng kho thịt, cá.

Xem thêm: Image Url Là Gì - Imgbb — Máy Chủ Tải Ảnh Miễn Phí / Tải Ảnh

Chỉ cùng với vài quy trình đơn giản, bạn đã sở hữu thể chiêu đãi anh chị em một đĩa thịt bắp bò ngâm mắm thơm ngon, đúng điệu. Không tính công thức nêu trên, thịt bò ở bắp còn được dìm mắm gừng, ngâm mắm tiêu xanh tuyệt ngâm nước tương phần nhiều ngon. Để biết cách làm phần nhiều món ăn uống khác tự thịt bò, chúng ta cũng có thể tham khảo những khóa học của Hướng Nghiệp Á Âu, bằng phương pháp điền vào form dưới và dấn thông tin cụ thể về lịch trình học.