Nguyên liệu của món thịt lợn xào chua ngọt rất đơn giản dễ tìm, nhưng kết hợp lại mang lại hương vị khôn cùng đậm đà, “bắt cơm”.
Bạn đang xem: Cách làm thịt lợn xào chua ngọt
Thịt xào chua ngọt là món ăn không mấy lạ lẫm trong mâm cơm gia đình. Nguyên liệu của món ăn uống rất đối chọi giản, dễ dàng tìm, nhưng kết hợp lại đem đến hương vị vô cùng đậm đà, “bắt cơm”. Có tương đối nhiều cách có tác dụng thịt xào chua ngọt. Trong nội dung bài viết dưới đây, Emdep.vn sẽ nhắc nhở bạn 3 biện pháp làm thịt heo xào chua ngọt cuốn hút cho bữa ăn mái ấm gia đình nhé!
Thịt xào chua ngọt sốt cà chuaNguyên liệu:Thịt heo: 300g
Cà chua: 4 trái
Hành tím
Hành lá cùng rau mùi
Gia vị: nước tương, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn
Thịt heo sau khi mua về bạn rửa không bẩn với nước muối hạt pha loãng, rồi đem xắt miếng vừa ăn. Đối với thịt con lợn thì bạn có thể dùng thịt thăn nạc hoặc thịt ba rọi pha chút ngấn mỡ cũng ngon không hề kém đấy.
Cà chua đi rửa sạch rồi thái múi cau. Hành lá cùng rau ngò cắt gốc rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ, hành tím tách bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịtThịt heo sau thời điểm thái miếng vừa ăn uống thì đã cho ra tô rồi ướp cùng ⅓ thìa phân tử nêm, ⅓ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa dầu hào, trộn đều hương liệu gia vị và ướp thịt trong tầm 10-15 phút bỏ thịt được thâm nhập đều hương liệu gia vị hơn.
Bước 3: nấu bếp thịt heo nóng cà chuaĐầu tiên mang lại chảo lên phòng bếp cùng cùng với 2 thìa dầu ăn, bật nhà bếp và làm nóng dầu ăn, sau đó cho ½ phần hành tím băm sẵn vào với phi thơm.
- Advertisement -
Tiếp đó cho thịt đã ướp sẵn vào xào đến chín đều, rồi cho thịt ra tô để riêng.
Dùng tiếp chảo vừa xào thịt, cho thêm một thìa dầu ăn lẫn phần hành tím băm nhỏ nhuyễn sót lại phi thơm và bỏ phần cà chua thái sẵn vào xào. Vặn lửa nhỏ dại và nêm nếm thêm 1 chút hạt nêm agi ngon vào xào cho tới khi cà chua chín mềm.
Trong khi đun bạn cho thêm một số lượng nước vào cho quả cà chua mau nhừ, khi sôi lại chúng ta cho làm thịt vào đang xào chín vào hòn đảo đều và rim chung khoảng 5 phút.
Sau đó chúng ta nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt xào chua ngọt nóng biaNguyên liệu:Phần thịt xào
Thịt thăn lợn (bỏ gân mỡ): 200 gram
Bia hoặc rượu nếp: 1 thìa canh
Gừng đập dập: 4 – 5 miếng
Bột mỳ, bột bắp: 50 gram/thứ
1/4 muỗng cafe bột nở (tùy chọn)
Gia vị: tiêu, muối, đường, dầu ăn
Phần nước sốt chua ngọt
4 muỗng nhỏ canh sốt cà chua
1/2 muống nêm canh dầu ô liu
4 muỗng canh đường
2 muỗng cafe giấm gạo
1/4 muỗng cafe muối
1/2 chén bát nước nóng cùng hành lá cắt bé dại và gừng cắt nhỏ
1/2 muống nêm canh bột bắp + 1 muống nêm canh nước
Thịt thăn lợn thái từng dải nhỏ dày cỡ1,5 cm, ướp các gia vị 10 phút.
Ngâm hành lá cắt nhỏ dại và gừng với 50% chén nước nóng.
- Advertisement -
Làm các thành phần hỗn hợp bột chiên: trộn vào đánh bột bắp, bột mì, muối với nước.
Khuấy đều cho tới khi tất cả bột tan rất nhiều và để trong 10 phút.
Đem thịt đã được ướp trước đó nhúng thấm vào bột cho phần đông 2 khía cạnh thịt.
Đun lạnh sôi chảo dầu, rán vàng giòn thịt lợn rồi vớt ra ngấm dầu.
Làm nóng chua ngọt: đun nước nóng cà chua, đường, dầu ô liu cho đến khi sôi nhẹ thì hạ lửa nhỏ.
Đổ tất cả hổn hợp nước, gừng, hành lá xay nhỏ dại vào sốt, thêm giấm gạo, muối, bột bắp với đun nhỏ tuổi lửa cho đến lúc sốt chua ngọt đặc lại.
Đặt các miếng thịt lợn đã rán vào chảo sốt, hòn đảo đều cấp tốc là xong.
Cho món ăn uống ra đĩa và sử dụng với cơm trắng nóng là ngon hay vời.
Thịt xào chua ngọt hình dáng HànNguyên liệu:– 500g giết thịt lợn vai, thái miếng vừa ăn uống (bạn thái thành từng miếng dài và mỏng manh cho dễ cừu nhé)
– ½ thìa cà phê gừng băm
– 1 ½ thìa cafe muối
– ¼ thìa cà phê tiêu
– 2-3 tai mộc nhĩ khô, ngâm vào nước lạnh khoảng 1 ½ giờ
– 1 ¼ cup bột khoai tây (có thể nỗ lực bột chiên)
– 1 lòng trắng trứng lớn
– 1/3 cup hành băm nhỏ
– 1 củ cà rốt nhỏ, thái mỏng
– ½ trái dưa chuột thái mỏng
– 2 khoanh dứa tươi, giảm làm đôi
– 1 quả táo apple đỏ nhỏ, quăng quật lõi và cắt thánh lát dày
– ¼ cup đường
– 3 muỗng canh rượu trắng hoặc giấm táo
– 2 ½ thìa cà phê nước tương
– 4 cup dầu ăn
– 1 thìa coffe dầu mè
– Nước
– Trộn làm thịt lợn với ½ thìa cà phê muối, gừng và tiêu trong 1 cái bát. Trộn gần như rồi quấn hoặc đậy chén bát lại, nhằm vào tủ lạnh.
Bước 2:– Trộn 1 cup bột với 3 cup nước. Đảo lên xong để nguyên bột cho đến khi bột ngô chìm xuống đáy bát và chuyển sang dạng lỏng (mất khoảng tầm 1 giờ đồng hồ hoặc nửa giờ).
Bước 3:– đem mộc nhĩ ra cho ráo, cắt không lấy rễ rồi thái nhỏ.
Bước 4:– Trộn 2 muỗng canh bột cùng với 2 muỗng nhỏ canh nước vào một bát nhỏ rồi nhằm sang một bên. Bột này là để làm dày phần nước sốt.
Bước 5:– Đặt chảo lên bếp, đổ 4 cup dầu đến ngập chảo rồi làm nóng với lửa vừa.
Bước 6:– lấy thịt lợn ra rồi trộn với 2 muỗng nhỏ canh bột.
Bước 7:– Lấy chén bột đã ngâm, mang gạn hết phần nước trên đi. Thêm tròng trắng trứng vào với trộn phần nhiều với bột còn sót lại trong bát.
Bước 8:– Thêm tất cả hổn hợp bột ngô, tròng trắng trứng vào thịt lợn cùng trộn đều. Nên sử dụng tay trộn để gia công thịt được mềm.
Bước 9:– Thả thịt vào trong chảo dầu đang đun nóng. Nếu như thịt kêu xèo xèo với sủi bọt có nghĩa là dầu đã già.
Bước 10:– Thả tất cả thịt vẫn trộn vào trong chảo dầu. Bạn nhớ bóc chúng ra để thịt không kết dính nhau. Cừu thịt khoảng 5-7 phút cho thịt giòn và chuyển màu sắc vàng nâu. Bạn nên chọn lựa chảo rộng để thịt không xẩy ra chạm vào nhau nhé. Tiếp nối vớt giết ra, làm cho ráo dầu.
Bước 11:– Đun rét 1 thìa cafe dầu ăn trong chảo với lửa vừa. đến mộc nhĩ, cà rốt, hành vào và hòn đảo đều trong 1 phút.
Tiếp tục thêm táo vào cùng lại hòn đảo đều thêm một phút.
Bước 12:– Thêm 3 cup nước, đường, giấm, 1 thìa coffe muối với đun mang đến sôi.
Bước 13:– Lấy bát bột đã hòa ban đầu đổ vào trong chảo và hòn đảo lên cho tới khi nước sốt gồm dạng sệt là được. Tắt bếp khi các vật liệu đã chín.
Bước 14:– các bạn trộn 2 muỗng nhỏ canh nước tương và 1 muỗng canh giấm trong 1 bát bé dại để thực hiện như nước sốt.
– làm nóng dầu và chiên lại giết thịt một đợt nữa trước khi ăn, khoảng tầm 3-4 phút. Cố gắng để giết thịt được giòn tan nhé.
– Vớt giết thịt ra và đặt vào đĩa.
Xem thêm: Công Thức Tính Hiệu Suất Hóa Học Hay Nhất, Công Thức Tính Hiệu Suất Phản Ứng Chi Tiết Nhất
– làm nóng nước sốt cho đến khi thấy nổi bong bóng. Cho dưa chuột và dứa vào lúc 1 phút. Cùng thêm dầu mè vào hòn đảo rồi bắc ra.