Nếu chúng ta đang quá ngán ngđộ ẩm với giết, cá thì hãy thử ngay món ếch om cà vừa thơm và ngon vừa bồi bổ. Với những nguyên liệu dễ kiếm tìm thuộc biện pháp nấu đơn giản và dễ dàng, thành phẩm là thịt ếch dẻo thơm hòa quyện cùng vị tươi sạch của cà chắc chắn đã khiến cho các bạn phải hkhông nhiều hà, chỉ hy vọng ăn mãi không thôi!
Ếch om cà sở hữu mùi vị khác hoàn toàn, đặc trưng thơm ngon với thu hút. Ảnh: Internet
Khám phá cách làm cho ếch om cà pháo và ếch om cà tím, các bạn sẽ gồm có tận hưởng độc đáo vì sự hấp dẫn, thu hút nhưng nhị món ăn này đem về. Từng từng miếng thịt ếch thnóng đẫm các gia vị hòa quyện thuộc mỗi nhiều loại cà với mùi vị riêng, có tương lai sẽ giúp đỡ bạn ngon mồm rộng, nạp năng lượng hoài không muốn buông đũa.
Bạn đang xem: Cách nấu ếch xào cà
Nội Dung
ẨnHiện
1 Cách thức làm ếch om cà pháo2 Cách thức làm ếch om cà tím
Cách thức làm ếch om cà pháo
Nguyên ổn liệu
1kg ếch800g cà pháo2 nhánh sả1 tỏi, hành tím, nghệ1 trái ớtGia vị thường dùng: tiêu xay, gia vị bột ngọt, con đường, hạt nêm agi ngon, nước mắm nam ngư, dầu ăn1 không nhiều rau xanh ngổ, lá vệt, tía tôCác bước thực hiện
Bước 1. Sơ chế ngulặng liệu
Ếch làm cho sạch, cọ cùng với muối hạt, rượu hoặc giấm mang đến bớt mùi tanh tanh, chặt miếng vừa ăn uống cùng nhằm ráo.
Cà pháo cọ sạch, cắt múi cau, lấy dìm với nước muối loãng khoảng chừng 5 phút ít để cà không biến thành thâm nám đen, tiếp nối vớt ra nhằm ráo.
Ngâm cà pháo cùng với nước muối bột để không biến thành thâm nám Đen. Ảnh: Internet
Rau ngổ, lá lốt nhặt sạch mát và cắt nhỏ.
Ớt, tỏi, hành tím, nghệ, sả làm cho không bẩn với xay nhuyễn.
Cách 2: Ướp thịt ếch
Tiến hành uớp ếch với cùng 1 muỗng coffe tiêu xay, 1 thìa cà phê gia vị mì chính, 1 thìa cà phê con đường, 1 muỗng canh gia vị hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, ½ muỗng canh tỏi xay, ½ muỗng nhỏ canh củ hành tím băm nhỏ, ớt băm trộn hầu như với nhằm khoảng chừng khoảng 30 phút đến ngấm gia vị.
Ướp giết mổ ếch với những gia vị quan trọng. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu ếch om cà pháo
Đặt chảo lên nhà bếp cùng làm cho nóng dầu ăn uống. Cho phần hành tím, tỏi, sả băm sót lại vào phi cho thơm tiến thưởng. Tiến hành cho ếch đã được ướp vào xào săn với lửa khổng lồ. Sau đó hạ lửa với mang đến cà pháo vào, hòn đảo những tay. Tiếp tục cho một ít nước trọn vẹn ngập nguyên vật liệu vào và đun nấu sôi.
Nấu ếch om cà với lửa nhỏ dại mang lại nguyên liệu chín số đông. Ảnh: Internet
lúc thấy ếch và cà pháo đã chín, bạn mang đến rau ngổ, lá dấu đang cắt nhỏ vào, hòn đảo vài ba phút ít rồi tắt nhà bếp, vậy là món ăn uống sẽ dứt.
Tắt bếp với sẵn sàng thưởng thức món ăn uống. Ảnh: Internet
Cách làm ếch om cà tím
Nguyên liệu
1kg ếch1 trái cà tím1 củ hành tím, vài tnghiền tỏi1 củ nghệ, ớt1 ít hành lá, nđống gai, lá lốtGia vị thường xuyên dùng: nước mắm nam ngư, hạt nêm, gia vị mì chính, bộ năng, dầu ăn, mẻCác bước thực hiện
Cách 1. Sơ chế nguim liệu
Cà tím làm sạch mát, chẻ song rồi cắt chéo, bỏ vô nước muối hạt loãng ngâm 5 phút ít để không biến thành thâm Đen, kế tiếp vớt ra cọ lại với để ráo. Ếch có tác dụng sạch sẽ, cọ cùng với muối hạt, rượu hoặc ginóng để mất mùi hôi tanh, rửa miếng vừa ăn rồi rửa lại cho sạch, nhằm ráo.
Ngâm cà tím với nước muối để không xẩy ra rạm đen. Ảnh: Internet
Hành lá, nđống sợi có tác dụng sạch sẽ, cắt từng khúc một.
Lá dấu lựa chọn lá non tươi, cọ sạch, giảm bé dại.
Tỏi, hành tím, ớt có tác dụng sạch, băm nát.
Nghệ cạo bỏ vỏ, giã nhuyễn.
Bước 2: Ướp giết mổ ếch
Tiến hành ướp ếch với ½ muỗng nhỏ canh củ hành tím băm nhỏ, ½ muỗng canh tỏi xay nhuyễn, nghệ, ớt băm, 1 muỗng canh mẻ, 2 muỗng canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 thìa cà phê gia vị bột ngọt, 1 muống nêm canh bột năng, trộn phần đông với nhằm khoảng chừng 15 phút ít đến ngnóng gia vị.
Thịt ếch được thấm đa số hương liệu gia vị. Ảnh: Internet
Cách 3: Nấu ếch om cà tím
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu nạp năng lượng với phi hành tím cho thơm vàng. Tiến hành mang lại ếch đã ướp vào xào săn uống. Sau kia, mang đến cà tím vào, nêm cùng ½ muỗng cafe mì chính, 1 muống nêm canh gia vị hạt nêm cùng 1 muống nêm canh mẻ. Cho một lượng nước toàn vẹn ngập nguyên liệu vào và nấu bếp sôi.
Xào săn thịt ếch cùng với lửa to. Ảnh: Internet
khi thấy ếch và cà chín mềm, các bạn mang lại hành lá, ngò gai, lá vết đã cắt nhỏ tuổi vào, hòn đảo phần đa khoảng tầm 1 – 2 phút ít rồi tắt bếp.
Thịt ếch dẻo ngon nên siêu rất được ưa chuộng nhằm chế tao đề xuất những món nạp năng lượng lôi cuốn khác biệt. Từ giải pháp làm cho ếch om cà, chúng ta có thể đổi khác, phối kết hợp ếch với cà đắng, măng, đậu, chuối hoặc làm ếch xào lnạp năng lượng, ếch xào sả ớt cũng rất ngon cùng thu hút.
Để học thêm bí quyết thổi nấu những món ngon trường đoản cú ếch, chúng ta vui mắt điền thông báo vào size đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại cảm ứng thông minh 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn những khóa huấn luyện phù hợp.Chúc các bạn thành công!