Cách Nấu Canh Chua Ngao Thanh Đạm Cho Những Ngày Oi Bức

Canh chua ngao chắc chắn là sẽ là lựa chọn tuyệt vời nhất cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn vào rất nhiều ngày lạnh giá đấy nhé! trở về nhà sau một ngày có tác dụng việc cần mẫn và trải nghiệm món canh này với cơm nóng hoặc bún tươi thì liệu có còn gì khác bằng. Cùng vào bếp với Điện vật dụng XANH để xem qua 4 phương pháp nấu canh chua ngao dưới đây nhé!
Canh nghêu (nghêu) sâu cay Canh ngao (nghêu) nấu nướng sấu Canh ngao chua (nghêu) với dọc mùng Canh chua nghêu đậu hũ
Canh nghêu (nghêu) chua cay Canh ngao (nghêu) nấu sấu Canh nghêu chua (nghêu) cùng với dọc mùng Canh chua ngao đậu hũ
Canh ngao (nghêu) chua cay

Nguyên liệu có tác dụng Canh ngao (nghêu) sâu cay Cho 4 người

nghêu 1 kilogam cà chua 3 trái Sả 4 cây muối hạt 1 gr Bột nêm 3 gr rau 500 gr (Rau muống/lá chanh/ cụ me chua/ gừng tươi/ ớt sừng...)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng canh chua ngao

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm ngao với nước muối và ớt trong vòng 3-4 giờ đồng hồ để nghêu nhả bùn cát. Sau đó chà sạch sẽ vỏ ngao.Rửa sạch với thái múi cau cà chua, rửa không bẩn lá chanh.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua ngao thanh đạm cho những ngày oi bức


Xào cà chua

Phi thơm quả cà chua lấy màu, khi quả cà chua đã ra màu sắc thì bắt đầu cho lá chanh vào, hòn đảo nhanh tay tránh nhằm cà bị cháy.

Nấu canh

Rửa sạch sả, cắt dồn phần ngọn cất giữ gốc sả, đập cho dập để ra mùi tốt hơn. Gọt vỏ và thái lát gừng tươi. Cho vào nồi quả cà chua 1,5 lít nước lọc, lúc nước sôi nhẹ thì mang lại sả cùng gừng vào.Cho nạm me vào tô, mang ít nước canh nóng mang lại vào, dầm nát. Khi me chảy thì chắt mang nước me cho vô canh và bỏ hạt. Nêm canh với 1gr muối, 3gr bột nêm.Khi nước nồi canh sôi lên kĩ thì cho ngao vào, bít vung nồi lại đun tiếp múc canh sôi trong 1 phút là được.

Luộc rau muống

Rửa không bẩn và cắt đoạn độ lớn 10cm rau muống. Nước đến rau vào luộc lúc rau xanh mọi thì vớt ra tô. Mang đến rau sẽ luộc vào tô, cho nghêu và nước canh vào cùng, sử dụng nóng.

Thành phẩm

Canh nghêu chua cay gồm vị chua nhẹ kết hợp cùng vị cay và thơm nồng của sả với ớt đem về hương vị siêu lôi cuốn. Trong thời tiết đưa mùa, 1 chén canh ngao chua cay đang giúp anh chị ngon miệng hơn khôn xiết nhiều.

Nguyên liệu có tác dụng Canh nghêu (nghêu) làm bếp sấu mang đến 3 - 4 người

nghêu 600 gr Sấu 4 quả cà chua 2 trái Gừng 1 miếng Hành tím 1 củ Ớt cay 1 quả Hành lá 3 nhánh rau răm 1 không nhiều thì là 1 ít nước mắm 1 muỗng canh Dầu nạp năng lượng 1 muống nêm canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (Hạt nêm/ muối)

Sơ chế nguyên liệu

Ngao tải về ngâm với nước pha trộn loãng 1 thìa canh muối hạt với vài ba lát ớt cho ngao nhả cát. Tiếp nối chà rửa sạch vỏ ngao rồi cho vô nồi luộc khoảng 10 phút cho ngao há hết miệng.Hành tím gọt vỏ và băm nhỏ. Gừng làm sạch vỏ với đập dập. Rau xanh răm, chính vậy và hành lá nhặt rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ. Cà chua rửa sạch sẽ rồi thái thành từng miếng mỏng. Sấu cạo vứt vỏ, rửa sạch sẽ rồi đập dập.Gạn nước ngao ra chén làm cho lắng cặn. Nhặt gọt vỏ ngao để lấy phần ruột ngao rồi cọ lại ruột nghêu với nước đến sạch.

Xào lếu hợp

Bắc nồi lên bếp, làm cho nóng 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn kèm lửa vừa rồi mang lại hành tím vào đảo nhanh tay khoảng tầm 1 phút.Khi hành quà thơm thì cho cà chua vào đảo cho chín mềm trong tầm 3 phút rồi nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm vào.Sau đó, cho thịt ngao và 1 muống nêm canh nước mắm vào hòn đảo qua khoảng tầm 3 phút nữa rồi mang lại sấu dùng dao đập dập vào đảo đều. Úp nắp nồi lại khoảng tầm 5 phút để các vật liệu hòa quyện với nhau.

Nấu canh

Gạn phần nước luộc nghêu trong, sạch mát vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun sôi trong khoảng 2 - 3 phút, sau đó cho rau thơm vẫn thái nhỏ tuổi vào.Nêm nếm lại gia vị làm sao cho vừa mồm rồi tắt bếp, đến canh nghêu nấu sấu ra chén để thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

Thành phẩm

Món canh ngao nấu sấu thơm ngon, đậm đà gồm vị chua chua nhẹ đảm bảo cực cất cánh cơm. Món canh này sẽ làm cho bữa cơm trắng ngày hè oi bức của người tiêu dùng trở nên dễ chịu và thoải mái và ngon miệng rộng đấy!

Nguyên liệu làm cho Canh nghêu chua (nghêu) cùng với dọc mùng mang đến 4 người

ngao sống 1 kilogam Dọc mùng 1 cây Đậu bắp 5 trái cà chua 1 trái Thơm 1/4 trái (dứa sẽ sơ chế) Me chua 50 g Ớt sừng đỏ 1 trái muối bột 5 g nước mắm nam ngư 30 ml Bột nêm 40 g Đường 30 g Tỏi 20 g Dầu ăn 30 ml rau củ nêm 200 gr (Một không nhiều rau mùi tàu/ ngổ...)

Sơ chế nguyên liệu

Ngao lấy ngâm nước muối, cắt thêm mấy trái ớt nhằm ngâm nghêu cho nhanh nhả mèo bẩn. Ngâm khoảng tầm 2 tiếng, mỗi tiếng nắm nước một lượt cho ngao sạch.Dọc mùng tước vỏ, thái khúc ngắn. Đậu bắp cọ sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch với thái múi cau. Dứa cắt quăng quật cùi cùng thái theo các đường đang khoét đôi mắt thành hình cánh quạt.
Mẹo triển khai món ăn thành côngĐể dọc mùng khi ăn không biến thành ngứa, sau khoản thời gian sơ chế dọc mùng, hãy bóp dọc mùng cùng với muối phân tử rồi rửa sạch sẽ lại.Để cà chua nhanh thật chín hơn trong bước xào cà chua, bạn cũng có thể nêm thêm một ít muối.Món ăn ngon hơn khi dùng nóng, khi trình bày món ăn uống ra tô, cho ít ớt thái lát lên trên để món ăn thêm bắt mắt.

Luộc ngao

Sau đó, mang ngao đi luộc, khoảng 4-5 phút cho ngao mở vỏ. Sau khi nghêu chín, vớt ra và bóc tách bỏ vỏ, lấy thịt. Bảo quản phần nước luộc ngao.

Nấu canh

Đập dập với băm nhỏ dại 2 tép tỏi. Đặt một mẫu nồi to lên bếp, cho một ít dầu nạp năng lượng đun lạnh trên lửa vừa, cho tỏi băm vào phi thơm. Rồi cho cà chua vào đảo đều cho cà chua ra màu sắc đẹp. Tiếp nối cho thịt nghêu vào xào qua với một ít mắm, bột nêm mang đến thơm.Ngâm với dầm me vào nước ấm để mang nước chua. Khi quả cà chua mềm, đổ phần nước luộc nghêu, nước me với dứa vào.Khi nước ban đầu sôi, thường xuyên cho dọc mùng, đậu bắp, nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn, thổi nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. đến rau mùi tàu cùng rau ngổ vào mang lại thơm.

Thành phẩm

Canh nghêu nấu dọc mùng chua chua, non mát, sử dụng cùng với cơm trắng thì tuyệt ngon. Bát canh bao gồm vị thơm ngon, chua dịu, rất cuốn hút lại giỏi cho sức khỏe.

Cách chọn mua ngao (nghêu) tươi ngon

Đầu tiên, chúng ta nên kiểm tra và chọn mua đầy đủ mẻ ngao khép chặt miệng vì đa phần đó là ngao tươi và còn sống. Kỹ hơn thì bạn cũng có thể dùng tay tách bóc thử vỏ ngao, trường hợp dễ tách thì là nghêu đã chết.Nên mua ngao có vỏ cứng cáp không bị sứt mẻ, kích thước ngao lớn vừa cố chắc tay vị chúng có rất nhiều thịt hơn, sau thời điểm chế biến nạp năng lượng sẽ ngon, ngọt hơn.Không nên mua những con ngao có size quá nhỏ vì sau thời điểm chế biến hóa thịt nghêu teo lại, thịt ko ngọt và khiến cho món ăn sụt giảm độ thơm ngon.Ngoài ra, các bạn không nên chọn mua mẻ ngao có mùi tanh hôi không bình thường vì chắc chắn trong đó có nghêu đã chết, việc này làm ảnh hưởng đến mùi vị món nạp năng lượng và sức khỏe người dùng.

Xem thêm: Tiểu Sử Ca Sĩ Khởi My Bao Nhiêu Tuổi, Cao Bao Nhiêu, Ca Sĩ Khởi My Bao Nhiêu Tuổi, Cao Bao Nhiêu


Mẹo làm sạch mèo trong ngao nhanh

Ngâm nước vô gạo và ớt tươi là một trong cách có tác dụng sạch nghêu hiệu quả, tuy nhiên cách này mất không hề ít thời gian. Cầm vào đó, sử dụng nước ấm trong khoảng 50 độ C sẽ làm nghêu nhanh sạch cat hơn.Ở trong nước có ánh sáng 50 độ, nghêu sẽ cảm thấy nguy hại và vẫn tự bảo đảm an toàn mình nhằm hấp thụ các nước hơn, vì đó hoạt động nhả cát sẽ tiến hành đẩy nhanh. Thông thường chỉ mất 10 phút là đã bao gồm con ngao sạch đang để chế tao món ăn.Tuy nhiên phương thức này yêu cầu nhiệt độ tương xứng nếu không ngao sẽ chín.
Trên phía trên là nội dung bài viết hướng dẫn 4 giải pháp làm món canh chua ngao với hương vị thanh đạm và biện pháp làm vô cùng dễ dàng để chúng ta trổ tài chiêu đãi gia đình. Điện đồ vật XANH chúc các bạn thực hiện tại thành công!
hướng dẫn nấu nặng nề hiểu, không làm cho được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu nướng không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn giá tiền gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)