Đầu Cá Nấu Canh Chua

Một sơn đầu con cá chép nấu canh chua nóng hổi, thơm ngon, thanh ngọt, bổ dưỡng sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất cho hồ hết hôm không biết nên ăn gì của bạn. Để Điện lắp thêm XANH mách chúng ta công thức của món canh này. Còn chần chờ gì nữa mà lại không thuộc vào nhà bếp ngay thôi nào!
sẵn sàng nguyên liệu Cách sản xuất đầu cá chép nấu canh chua hưởng thụ đầu cá chép nấu canh chua

Nguyên liệu có tác dụng Đầu con cá chép nấu canh chua mang đến 2 người

Đầu chú cá chép 1 mẫu (khoảng 450 - 460gr) Me chua khô 2 trái cà chua 1 trái Đậu bắp 130 gr giá chỉ đỗ 70 gr Hành tây 1/2 củ (cỡ nhỏ) Hành lá 3 cây Ớt 1 trái Dầu ăn 50 ml các gia vị thông dụng 1 không nhiều (Bột ngọt/ hạt nêm/ muối/ đường)

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chú cá chép tươi ngonĐể bảo đảm độ tươi ngon cho món ăn, bạn cũng có thể mua cá chép tươi sống về giảm phần đầu để nấu canh, phần còn lại thì chế biến thành các những món ngón khác.Chọn những bé cá có vảy màu sắc xám sậm bởi vì chúng là con cá chép sông ăn sẽ khá ngon, làm thịt ngọt và thơm rộng cá nuôi.Nếu bạn chỉ thiết lập đầu cá thôi thì nên chọn lựa những phần đầu tất cả mắt trong, phần thịt ở bề mặt lát giảm còn tươi, lúc ấn vào vẫn cảm giác được độ đàn hồi.Không nên lựa chọn mua chú cá chép trứng bởi vì chúng vẫn gầy, thịt rất ít, ăn không hề ngon nữa.Hạn chế lựa chọn mua chú cá chép cắt khúc sẵn vị chúng rất có thể là con cá chép bị bị tiêu diệt hoặc bị ngâm hóa chất, để lâu ngày không còn tươi ngon nữa.

Bạn đang xem: Đầu cá nấu canh chua


Cách lựa chọn mua cà chua tươi, mọng nướcBạn nên chọn mua đầy đủ trái cà chua tất cả vỏ red color tươi, căng mọng vày chúng là cà chua chín từ bỏ nhiên, khi chế biến món ăn sẽ tương đối ngon.Khi sờ tay vào cảm giác được độ mềm nhất định của cà, khi vắt lên có cảm xúc chắc tay là cà chua ngon.Không chọn mua gần như trái cà chua tất cả màu sậm, vỏ cứng bởi vì chúng là cà chua đã trở nên xử lý hóa chất hoặc chín ép, khi nạp năng lượng không ngon, cũng không an toàn.Tránh chọn cà chua sờ vào quá mềm, vỏ quả nhăn nheo không thể căng bóng nữa bởi vì chúng là quả cà chua cũ, để lâu ngày.
Cách chọn thiết lập hành tây giòn ngon, chất lượngBạn hãy chọn mua phần nhiều của hành tây tất cả dáng lùn cùng tròn đều, loại này hay ngọt với ngon rộng hành tây tất cả dáng cao.Hành tây ngon thông thường có lớp vỏ bên ngoài mà đá quý cam hoặc màu nâu, vỏ bám chắc vào thân củ hành, vỏ khô ráo.Khi núm lên có cảm xúc nặng tay, lúc ngửi nặng mùi hăng đặc trưng là hành tây tươi, bạn nên lựa chọn mua.Không mua đầy đủ củ hành tây bị dập nát, bị mượt hoặc gồm vỏ bị bong rộp ngoài.
Cách chọn cài đặt đậu bắp tươi ngonBạn nên chọn lựa mua phần lớn trái đậu bắp có blue color bóng, màu sắc tươi sáng, trái có kích thước vừa phải, form size to khoảng tầm bằng ngón tay cái, vì đây là đậu vừa ăn, không thực sự non, không thực sự già.Đậu bắp ngon sẽ có một lớp lông mao mỏng bảo phủ bên không tính trái, ở đầu cuống vẫn tồn tại chảy mủ do mới được hái, khi thế lên bạn có cảm giác chắc tay.Không tải đậu bắp gồm vỏ bị mềm, héo, trên vỏ mở ra những đốm đen kỳ lạ vì đây là đậu bắp cũ, sắp đến bị hư, khi sản xuất sẽ làm cho món ăn mất ngon.Bạn phải tránh mua những cái đậu bắp có greed color nhợt nhạt, quả có kích thước quá to, do chúng là đậu bắp già, khi nạp năng lượng thường bị đắng.
Cách chọn mua giá đỗ sạch sẽ, an toànBạn hãy lựa chọn mua gần như cây giá đậu có thân dài, nhỏ và nhiều rễ, thân giá dễ dàng bị bẻ gãy.Giá ko ngâm hóa chất cây sẽ có form size không rất nhiều nhau, dáng cây công, lớp da bên ngoài không bóng, không bắt mắt thì chúng ta nên chọn.Giá bị dìm hóa chất sẽ sở hữu thân ngắn, khổng lồ tròn với ít rễ chúng ta nên tránh chọn loại giá này.Không cài khi thấy giá chỉ có màu sắc bất thường, màu kim cương hoặc color xám, đen, có mùi lạ loại này sẽ không an toàn.Ngoài ra nhằm đảm bảo bình an vệ sinh thực phẩm, chúng ta cũng có thể tự trồng giá chỉ đỗ vô cùng đơn giản tại nhà theo phía dẫn của Điện thiết bị XANH nữa nhé.
Nguyên liệu món nạp năng lượng đầu cá chép vàng nấu canh chua

Sơ chế những loại rau củ củ

Hành tây bạn tách vỏ, hành lá nhặt sạch mát lá hư, vứt rễ. Kế tiếp mang toàn bộ rau củ như: hành tây, hành lá, cà chua, đậu bắp, ớt và giá đỗ mang đi rửa sạch với để riêng biệt từng một số loại nguyên liệu.Mang cà chua đi giảm múi cau, hành tây thái theo từng lát mỏng, đậu bắp cắt cho phần đầu cuống và đuôi nhọn rồi thái theo từng lát vừa ăn. Ớt các bạn bỏ cuống, quăng quật hạt, hành lá cắt khúc dài khoảng tầm 1.5 - 2 lóng tay.Me chua khô bóc tách sạch lớp vỏ mặt ngoài.Cho 800ml nước vào nóng và hâm nóng để chuẩn bị nấu nước canh.
Bước 1 Sơ chế các loại rau quả Đầu chú cá chép nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế những loại rau quả Đầu cá chép nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế những loại rau củ Đầu con cá chép nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế các loại rau củ Đầu cá chép nấu canh chua

Sơ chế và rán sơ đầu cá

Để làm giảm bớt mùi tanh các bạn rửa sạch mát đầu cá bằng nước muối với nước ấm, tiếp nối thấm khô bằng khăn.
Mẹo sơ chế cá không tanh: Cách 1: áp dụng nước muối và nước vo gạo để rửa đầu cá, tiếp đến xả lại với nước sạch cùng để ráo.Cách 2: áp dụng chanh cùng giấm để chà xát xung xung quanh đầu cá khoảng chừng 3 phút rồi rửa lại với nước.Cách 3: khử mùi hôi kết quả với rượu trắng, ngâm đầu cá cùng với rượu khoảng tầm 3 phút rồi rửa sạch sẽ lại.

Xào hành tây cùng cà chua

Đặt nồi lên bếp, mang lại 2 muống nêm canh dầu ăn sâu vào (tận dụng lượng dầu đã rán cá). Dầu nóng mang lại hành tây vào phi thơm trên lửa to khoảng 30 giây.Tiếp tục cho cà chua cắt múi cau vào xào trên lửa to khoảng tầm 1 phút.

Nấu canh

Cho tiếp phần đầu cá đã rán trước kia vào nồi, thêm 2 trái me chua và các gia vị bao gồm 1 muỗng canh gia vị mì chính , 1 thìa canh phân tử nêm, 1 muỗng nhỏ canh muối, 1/3 muỗng canh đường, 800ml nước đã đung nóng vào. Đậy nắp, hạ lửa vừa thổi nấu trong 10 phút.
Mách nhỏ: Để không có tác dụng canh cá bị tanh, cần dùng nước đã đung nóng trước làm cho vào nồi thay vị nước lạnh.
Sau 10 phút thì cho đậu bắp vào và bịt nắp đun khoảng chừng 5 phút.Sau 5 phút thì cho 70gr giá, hành lá thái khúc với ớt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Xem thêm: Địa Chỉ Bệnh Viện Nam Học Và Hiếm Muộn Hà Nội, Bệnh Viện Nam Học Hiếm Muộn Việt


Thành phẩm

Canh chua đầu con cá chép có vị chua dịu nhẹ của me với cà chua, vị cay của ớt kết hợp với các nhiều loại rau và các gia vị giúp món canh thơm ngon cùng đậm đà. Bạn có thể ăn kèm món canh này với cơm trắng nóng hoặc bún tươi thường rất ngon.
Hy vọng với những chia sẻ chia tiết cho món đầu con cá chép nấu canh chua vừa rồi sẽ giúp bạn bao gồm thêm một món ngon, để cấp dưỡng thực solo dinh dưỡng của gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!
gợi ý nấu cực nhọc hiểu, không có tác dụng được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tầm giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)