PHI LÊ CÁ BASA SỐT CHUA NGỌT

Cá basa từ tương đối lâu đã nổi tiếng là 1 trong loại cá xuất khẩu thơm ngon cùng giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, hãy cùng Điện vật dụng XANH vào phòng bếp chế trở thành món rán đậm đà, thơm ngon với phi lê cá basa nóng chua ngọt nhé!
sẵn sàng nguyên liệu Cách bào chế phi lê cá basa sốt chua ngọt hưởng thụ phi lê cá basa nóng chua ngọt

Nguyên liệu làm Phi lê cá basa sốt chua ngọt đến 4 người

Cá basa 1 kg (cắt khoanh) Ớt chuông đỏ 1 trái Ớt chuông xanh 1 trái Hành tây một nửa củ Hành lá 2 cây Gừng băm 50% muỗng canh Tỏi 5 tép ngò rí 1 ít Bột bắp 150 gr Rượu nấu ăn uống 2 muỗng nhỏ canh Tương cà 2 muỗng canh giấm gạo 1 muống nêm canh Mè white 1 muỗng cafe Nước tương 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Dầu ăn uống 200 ml các gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thiết lập phi lê cá basa tươi ngonPhi lê cá ngon đã trông ẩm và tươi, trường hợp nó gồm màu xám hoặc bong domain authority là cá để sẽ lâu.Mếng phi lê ngon hay nằm phẳng, gồm màu hồng nhạt, chạm tay vào có cảm xúc săn, dĩ nhiên chứ ko mềm cùng bở.Da của miếng phi lê cá phải sáng bóng và tươi sáng. Nếu nó mờ tối hoặc rách, nó có thể là vệt hiệu cho biết thêm miếng cá không thể tươi nữa.

Bạn đang xem: Phi lê cá basa sốt chua ngọt

Cách chọn cài ớt chuông tươi ngonNên chọn số đông quả có mặt phẳng nhẵn, bóng, trơn cùng còn cuống.Chọn đều quả màu sáng cùng nặng tay, vị những quả này đang tươi với giàu chất dinh dưỡng hơn.Đối cùng với món xào, bạn nên chọn mua phần đông quả ớt chuông đực đã giòn ngon hơn.
Nguyên liệu món ăn uống phi lê cá basa sốt chua ngọt

Sơ chế rau củ

Ớt chuông download về cọ sạch bởi nước muối pha loãng, cắt cho chỗ hạt với lõi, cắt miếng vuông.Hành tây tách bóc vỏ, quăng quật gốc, rửa sạch, cắt hành tây thành miếng vuông bé dại vừa ăn.Hành lá rửa sạch, cắt gốc, nhặt bỏ lá sâu, héo, cắt chia phần đầu hành với phần lá riêng.Tỏi tách vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch.
Bước 1 Sơ chế rau quả Phi lê cá basa nóng chua ngọt
Bước 1 Sơ chế rau củ Phi lê cá basa nóng chua ngọt

Cắt và ướp cá

Cá basa cắt thành từng khoanh sẵn mua về dùng muối chà xát, kế tiếp rửa sạch, sử dụng khăn thấm khô mặt phẳng cá. Sau đó dùng dao sắc cắt dọc theo hai bên đường xương sinh sống để loại bỏ xương.Cắt dọc từ chiều lâu năm miếng cá để chia miếng phi lê thành 2 phần mỏng dính dày khoảng một nửa lóng tay, rồi thường xuyên chia miếng phi lê làm đôi theo hướng ngang.Cho phi lê cá vào tô to, ướp cá thuộc 2 đầu hành lá, 1 muống nêm canh nước tương, 1 muống nêm canh rượu nấu ăn ăn, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đầy đủ cho gia vị ngấm vào cá. Ướp cá trong tầm 30 phút.
Cách sơ chế cá sạch sẽ không tanhNếu không áp dụng muối, bạn có thể chà xát bởi chanh hoặc cọ cá với nước lạnh tất cả pha 1 ít rượu tốt giấm nạp năng lượng đều được.Tiếp tục rửa sơ cá cùng với nước sạch một lần nữa, rồi tạo ra rổ để ráo nước.Ngoài ra, bạn có thể đun nước mang đến sôi rồi chế lên mình cá, vấn đề này sẽ giúp đào thải chất nhớt và mùi tanh của cá.Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá thuận lợi và hiệu quả
Bước 2 cắt và ướp cá Phi lê cá basa nóng chua ngọt
Bước 2 cắt và ướp cá Phi lê cá basa nóng chua ngọt

Lăn bột và rán cá

Cho nước thanh lọc vào ngập phần cá trong tô ướp nhằm cá dính bột hơn. Tiếp đến lấy từng miếng cá lăn qua 1 lớp bột bắp.Bắc chảo ngập hết trong dầu lên bếp, hóng dầu sôi già thì thả từng miếng cá vào chiên cho đến khi xoàn giòn thì tắt bếp, vớt cá ra để ráo dầu.

Xào rau củ

Cho 1 muỗng canh dầu ăn sâu vào chảo nóng, phi thơm 1/2 muỗng canh tỏi băm và 50% muỗng canh gừng băm.Khi tỏi đã vàng thơm, đến ớt chuông cùng hành tây vào xào bên trên lửa lớn, nêm thêm 1/2 muỗng coffe muối, 2 muống nêm canh đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh giấm gạo cùng 1 muỗng nhỏ canh rượu nấu ăn.

Làm sốt chua ngọt

Khi thấy rau củ đang chín thì các bạn giảm nhỏ dại lửa, mang lại 2 muỗng nhỏ canh tương cà với hoà 1 muỗng cafe bột bắp với cùng 1 muỗng canh nước lọc đến vào, hòn đảo đều cho đến khi nước sốt hơi sệt.

Xem thêm: Cách Đánh Bóng Đá Cảnh - Kỹ Thuật Chế Tác Đá Theo Kiểu Biseki


Hoàn thành

Đợi nước sốt sôi thì mang lại cá đã cừu vàng giòn vào hòn đảo nhanh tay mang đến sốt áo các lên cá trong tầm 2 - 3 phút.Vậy là chỉ cách một vài thao tác làm việc đơn giản, món ăn uống đã hoàn thành rồi. Thuộc bày món ăn ra đĩa, rắc lên 1 ít mè với trang trí bằng vài cọng ngò đến món ăn uống thêm đẹp mắt nhé!

Thành phẩm

Đĩa phi lê cá basa sốt chua ngọt được bày trí bắt mắt với từng miếng cá phi thơm vàng, giòn rụm. Mùi hương thơm thoải mái và dễ chịu của ớt chuông với vị ngọt nhẹ của hành tây thăng bằng vị giác cho món ăn. Nước sốt chua chua ngọt ngọt sánh mịn áo những lên từng miếng cá trông cực kỳ cuốn hút.Món ăn vừa khít mắt, vừa ngon miệng, vừa đậm đà rất bắt cơm sẽ là sự việc lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn. Còn chần chừ gì mà lại không thử bắt tay vào triển khai ngay món ăn đơn giản và dễ dàng nhưng lại lôi cuốn này nhằm chiêu đãi mái ấm gia đình mình nhé!
Trên phía trên là bài viết hướng dẫn bí quyết làm phi lê cá basa sốt chua ngọt thơm ngon, solo giản người nào cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm được chia sẻ từ Điện trang bị XANH!*Hình hình ảnh và công thức xem thêm từ kênh YouTube Culinary Frank.
lí giải nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm phi lê cá basa sốt chua ngọt, phi lê cá basa nóng chua ngọt, phi lê cá basa chua ngọt, cá basa nóng chua ngọt, phi lê cá basa cừu sốt chua ngọt